<\/p>\n
Ingredienti:<\/p>\n
– 600g di arista di maiale
\n– 3 fette di pancetta tesa affumicata
\n– 1 cipolla
\n– 1 peperone verde
\n– 3 fette di ananas
\n– 1 bicchiere di passata di pomodoro
\n– 1\/4 di ltro di birra chiara
\n– 1 ciuffo di prezzemolo
\n– olio extravergine di oliva, sale, pepe quanto basta<\/p>\n
Preparazione<\/p>\n
In una padella a bordi alti far rosolare bene con olio extravergine la cipolla tritata e la pancetta alla jiulienne.<\/p>\n
Aggiungere l’arista tagliata a dadini di 2cm. Rosolare la carne.<\/p>\n
Aggiungere il peperone tagliato alla jiulienne. Cuocere a fuoco medio 3-4 minuti. Salare e pepare.<\/p>\n
Aggiungere la passata di pomodoro. Far cuocere 40 minuti a fuoco medio-basso e far ritirare la salsa (se c’\u00e8 bisogno, aggiungere brodo vegetale).<\/p>\n
Aggiungere la birra e far cuocere il tempo che la salsa si ritira nuovamente.<\/p>\n
Aggiungere l’ananas a dadini, mescolare per un minuto, aggiungere il prezzemolo tritato. Servire con riso pilaf.<\/p>\n
Testo di Lapsus<\/p>\n
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