{"id":303,"date":"2007-09-05T16:35:12","date_gmt":"2007-09-05T16:35:12","guid":{"rendered":"http:\/\/universocucina.com\/?p=303"},"modified":"2014-12-26T19:20:55","modified_gmt":"2014-12-26T18:20:55","slug":"gallette-di-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.universocucina.com\/wp\/gallette-di-patate\/","title":{"rendered":"Gallette di Patate"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Ottime queste gallette per accompagnare un antipasto, comode anche per gli aperitivi o come piccoli snacks.<\/p>\n

Ingredienti:<\/p>\n

– 250 g di patate
\n– 1 uovo
\n– 30 g di grana grattugiato
\n– sale
\n– farina q b
\n– lievito per pizze e torte salate circa 1 cucchiaino (o farina con lievito)
\n– olio
\n– rosmarino
\n– sale grosso.<\/p>\n

Lessare le patate, sbucciarle, schiacciarle e, ancora tiepide mescolarle con l’uovo, poco sale, la farina, il lievito ed il formaggio grattugiato, lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto simile a quello degli gnocchi, metterlo tra due fogli di carta forno e stenderlo col mattarello a circa 4 o 5 mm di spessore.<\/p>\n

Ritagliare con uno stampino dei dischetti o tagliare a rombi con un coltello e infornare su carta forno a 200\u00b0 per 15 minuti.<\/p>\n

Togliere dal forno, dovrebbero essersi gonfiate, spennellare con un filo d’olio e cospargere con sale grosso e aghi di rosmarino.<\/p>\n

\"BodyPart<\/a><\/p>\n

\"BodyPart<\/a><\/p>\n

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\"BodyPart<\/a><\/p>\n

\"BodyPart<\/a><\/p>\n

\"BodyPart\"<\/a><\/p>\n

Testo e immagini di Ofelia Allegretta<\/p>\n

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