Apelle

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  • in risposta a: ZUCCHINE BOLLITE #242034

    Apelle
    Partecipante

    @*Rose* wrote:

    Beh cara ofelia qua sta succedendo qualcosa di veramente sconvolgente.
    Ribadisco i fruttivendoli sono dei fregoni e negli anni ci hanno appioppato di tutto. [smilie=012.gif]
    Ora non so se a padova sono di un altra razza, ma questi hanno fregato anche sul peso.Ma oggi vicino ai banchi italiani di frutta e verdiura ci sono i banchi marocchini o egiziani.
    Allora, se un banco italiano vende le zucchine a 4 euro al kilo,il banco straniero le vende ad 1 euro.Chii crede che le zucchine da 4 siano migliori di quelle da 1euro???SBAGLIATO!
    Perchè se guardi bene le cassete che hanno dietro i banchi, ti accorgi che sono le stesse, con la stessa provenienza, di produzione italiana e le due bancarelle, sia quella italiana che stranieraa rilasciano lo scontrino fiscale e pagano il posto del banco.
    Da un pò di tempo i nostri fruttivendoli si girano i pollici e gli altri lavorano.io stessa ho fatto delle super spese a questi banchi spendendo cifre ridicole.Forse è ora di ridimensionare i prezzi di non fare pagare della semplice vedura come un pezzo del miglior fletto di carne,a questo punto viva i discount di frutta e verdura ITALIANI s’intende. [smilie=007.gif]

    E’ un problema di passaggi di mani del prodotto, secondo me, cioe’ i
    nostri fruttivendoli hanno un prodotto che e’ passato di mano almeno
    una volta in piu’ e quindi il prezzo aumenta. E una legge economica
    che non si puo’ evitare in un paese sovraffollato.

    in risposta a: POLLO E CONIGLIO…….. #239852

    Apelle
    Partecipante

    Per argentea :
    credo che tu abbia ragione nel fatto che non guardo mai le faccine
    che vengono messe negli scritti, non ho assimilato e forse neanche
    accettato questa nuova forma comunicativa che integra la vecchia comunicazione scritta; non so nemmeno se l’accettero’ mai …. per
    me rimane predominante lo scritto fatto con le lettere….!!!

    Per susanna :
    ringrazio per l’invito…. ogni invito e’ sempre una offerta che deve
    essere apprezzata nel suo essere.

    in risposta a: POLLO E CONIGLIO…….. #239861

    Apelle
    Partecipante

    Ma scusa argentea il fatto che io mi voglia fare i fatti vostri
    non esiste proprio, e poi che tipo di fatti ??? Sapere cosa
    mangi a me interessa molto poco (detto fra noi) !!!

    Ma se fai un questionario su un Forum e cerchi di avere delle
    risposte perche’ ti interessa sapere certi gusti della gente in Italia (in generale
    non nello specifico) e se ti leggono 140 persone e ti rispondono in 15,
    io direi proprio che la missione e’ fallita cioe’ lo scopo non e’
    affatto raggiunto !!! Missione fallita e’ un modo di dire inglese :
    “Mission not-accomplished” era solo un modo di dire…. sicuramente
    MOLTO MALE INTERPRETATO NEL SENSO E NELLA SITUAZIONE !!!

    in risposta a: POLLO E CONIGLIO…….. #239860

    Apelle
    Partecipante

    Hanno letto piu’ di 100 persone ma ho ricevuto solo
    15 risposte,… diciamo che i questionari non piacciono troppo
    o l’argomento non era di gradimento ………diciamo missione
    completamente fallita …!!!

    Ok grazie lo stesso !!!

    in risposta a: ZUCCHINE BOLLITE #242058

    Apelle
    Partecipante

    @tommy54 wrote:

    apelleeeeeeeeeeeeeee
    dicci come fai tu dai che facciamo prima 😉

    Mbe questo fatto che quelle non-fresche sanno di amaro non lo
    sapevo ma posso verificare.

    Io non faccio in nessun modo, chiedo perche’ non so ma so che
    mia suocera ad esempio le spella per l’amaro, ma secondo me
    cosi’ perde anche parecchie vitamine…. e quindo questa soluzione
    non mi sembra buona …. (mia suocera e’ Svizzera) ….

    in risposta a: GLI SPINACI #241031

    Apelle
    Partecipante

    Scusa io ho chiesto come fate voi ma non ho chiesto
    se i gambi erano commestibili, scusami mammagatta…..
    infatti leggendo alcuni li eliminano ….. e altri li mangiano !!!

    Mi pare che le due domande non siano le stesse …..
    ciao.

    in risposta a: GLI SPINACI #241029

    Apelle
    Partecipante

    @mammagatta wrote:

    @apelle wrote:

    scusa, allora perché lo hai chiesto?

    Infatti non era mica quella la mia domanda …….

    in risposta a: GLI SPINACI #241026

    Apelle
    Partecipante

    Coriacei i gambi …… non mi pare possano mai esserlo. Gli spinaci
    sotto il fuoco si sfaldano completamente !!!

    Io li metto in padella tagliandoli a pezzetti di un paio di centimetri
    ma posso assicurare che a cottura completa non si vedono e si
    amalgamano con il resto degli spinaci.

    in risposta a: Le cotiche del maiale #238952

    Apelle
    Partecipante

    Io le faccio bollire in un pentolino a parte per 45-60 minuti, quindi
    non sono cotte con il resto, e mi vengono buone ma trasparenti…..ripeto sono ottime, ma di colore bianco trasparente come il grasso cotto; mentre le altre sono chiare ma di un bianco non trasparente ……e anche piu’ sottili direi …..

    in risposta a: Le patate alcune cose…. #236757

    Apelle
    Partecipante

    @roxyb wrote:

    😯 apelle….mai sentito!!! anche io uso la tecnica dell’ammollo prima del forno…
    Mah…proverò… tu hai provato?

    Mai provato perche’ il concetto mi sembrava strano, ma pensandoci
    potrebbe anche funzionare e rendere le patate diverse e piu’ buone;
    se provi dimmelo, sarebbe tagliare le patate a pezzetti metterle con
    il sale in superficie inclinata per una mezzora e poi si lavano e si mettono in forno, potrebbe funzionare …. dimmelo se lo fai …..

    in risposta a: Le patate alcune cose…. #236755

    Apelle
    Partecipante

    Si me lo disse una signora specificandolo, ma non e’ stata l’unica a
    dirmelo in effetti, quindi quanto scritto mi pare giusto.

    in risposta a: Le patate alcune cose…. #236753

    Apelle
    Partecipante

    Me lo disse una signora di Milano che si vantava di fare le
    patate in un modo speciale, al punto tale che i nipoti la
    chiamavano “nonna patata” , cosi’ lei mi disse. Io ci penso
    e l’interrogativo l ho posto a voi perche’ ….. questo fatto del sale
    non mi convince per niente, lei mi disse che le patate venivano
    molto tenere e molto croccanti … non c e’ confusione alcuna con
    le melanzane, erano e si parlava di pa-ta-te.

    in risposta a: Le patate alcune cose…. #236747

    Apelle
    Partecipante

    Vengono piu’ saporite … forza !!!

    in risposta a: L’OLIO PER IL SUGO. #236438

    Apelle
    Partecipante

    @tommy54 wrote:

    @apelle wrote:

    Risposta unanime sotto tutti i punti di vista e variazioni di latitudine e longitudine.
    grazie amici.
    Apelle

    ma dimmi
    fai i sondaggi di tanto in tanto?
    o è solo x interrogazione? [smilie=012.gif]
    cosa abbiamo vinto?
    e dicci almeno tu cosa usi,no? [smilie=011.gif]

    Allora tommy se il fatto ti incuriosisce ti do’ le risposte che vuoi.

    Io faccio delle cose in cucina che nessuno mi ha insegnato, perche’
    non ho avuto una scuola di cucina anche in casa, pero’ le cose le
    faccio e diciamo che i risultati sono discreti.

    Pero’ a volte mi vengono dei dubbi ed essendo un autodidatta che
    c’ e’ di piu’ logico che chiedere in un forum ad altri come fanno loro ???

    Allora faccio una domanda che e’ piu’ teorica che pratica, perche’ in pratica io una certa cosa già la cucino per conto mio e quindi il mio
    modo di fare e’ consolidato dai risultati che non sono male.

    Per il fatto dell’olio –nello specifico– sono piu’ per cominciare con quello di semi se la frittura e’ lunga (aglio o cipolla sedano e carota); molto poco olio di semi e dopo sarei per la linea Vissani cioe’ bagnare sempre il primo con dell’olio EVO che non ci sta mai male in nessun caso.

    (((Del resto l’EVO fritto per minuti, si riduce a quello normale cioe’ si declassa sempre))) !!!l

    Voi non ci guadagnate nulla a rispondermi, se non quello di aver detto il proprio modo, ed io ci guadagno la conoscenza -teorica- della cosa quando mi manca !!!

    in risposta a: L’OLIO PER IL SUGO. #236435

    Apelle
    Partecipante

    Risposta unanime sotto tutti i punti di vista e variazioni di latitudine e longitudine.
    grazie amici.
    Apelle

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