panini morbidi al sesamo

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Questo argomento contiene 3 risposte, ha 4 partecipanti, ed è stato aggiornato da mammagatta mammagatta 4 anni fa.

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  • #376594
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    Sono dei panini che preparo quando non ho il tempo di attendere la lunga lievitazione con il lievito madre

    sciogliere il lievito nell’acqua unita al latte.

    Nella ciotola dell’impastatrice ,mescolare le farine, unire lo strutto a pezzettini,  i liquidi con il lievito ed il malto, impastare ed aggiungere il sale. Lavorare l’impasto fino a renderlo liscio ed omogeneo, formare una palla e metterla a lievitare per un’ora.

    Formare delle palline (io ne ho fatte 6) ,  metterle sulla placca del forno (io ho adoperato lo stampo bucherellato da 6 brioches della Lidl in silicone) spennellarle con acqua e cospargerle di semi di sesamo. Far lievitare ancora un’ora ed infornare a 220° per circa 20/30 minuti.

     

    #376606
    Gisella
    Gisella
    Partecipante

    Intanto complimenti per le foto,poi devo dire che sono davvero carini,e forse alla mia portata penso proprio di provarli

    #376609
    Dida
    Dida
    Partecipante

    Bella ricetta e bella foto, bravissima!

    #376612
    mammagatta
    mammagatta
    Partecipante

    bella ricetta Ofelia, proverò a farli, grazie

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