mousse di avocado con spiedini

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Questo argomento contiene 6 risposte, ha 6 partecipanti, ed è stato aggiornato da RoxyB RoxyB 4 anni, 4 mesi fa.

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  • #375888
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    Oramai l’avrete capito che l’avocado mi piace!

    Ma questa ricetta fa una splendida figura come presentazione e, a detta delle persone che l’hanno assaggiata è anche molto fresca e gradevole.

    Per 4 persone:

    2 avocado

    160 g di robiola

    1 cipollotto piccolo

    1\2 limone

    sale, pepe, un filo d’olio evo

    16 cipolline piccole sott’aceto

    8 pomodori ciliegini tagliati a metà

    8 olive nere

    8 olive verdi.

    Sbucciare, snocciolare l’avocado e bagnarlo con il succo di limone per evitare che annerisca. Frullarlo con la robiola e un filino d’olio evo, salare e pepare.

    Versare in 4 calici di cristallo e mettere in frigo fino al momento di servire come antipasto quando si provvederà a guarnire ogni bicchiere con 2 spiedini ottenuti alternando mezzo pomodorino, una cipollina, un’oliva nera, altra cipollina, oliva verde e mezzo pomodorino.

    ho accompagnato con le “streghe”.

    L’aspetto è di grande effetto e le ospiti hanno accuratamente “ripulito” anche le pareti dei bicchieri e richiesto la ricetta.

    #375890
    gabriela
    gabriela
    Partecipante

    L’avocado piace anche a me, in questa stagione vivrei di frutta, verdura e formaggi spalmabili… ti copio! 😉

    #375896
    mammagatta
    mammagatta
    Partecipante

    che bella idea fresca, proprio da copiare!

    grazie Ofelia

    #375981
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    hai visto mai che riesco a mettere la foto? Questa volta negli spiedini ho aggiunto un ovetto di quaglia sodo.

    #375996
    Dida
    Dida
    Partecipante

    Bellissima anche questa ricetta, proprio adatta ad un antipasto estivo!

    #376101
    Susanna Giovannini
    Susanna Giovannini
    Amministratore del forum

    Ma è splendido!!!!! Grazie Ofelia!!!

    #376108
    RoxyB
    RoxyB
    Partecipante

    Ma che figata Ofelia!

    bello in quel bicchiere! Avevo immaginato un calice da Martini ma in effetti…. nel tuo ce ne sta di più.

    Molto bella e copierò senz’altro!

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