Questo argomento contiene 6 risposte, ha 6 partecipanti, ed è stato aggiornato da 
RoxyB 8 anni, 9 mesi fa.
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Oramai l’avrete capito che l’avocado mi piace!
Ma questa ricetta fa una splendida figura come presentazione e, a detta delle persone che l’hanno assaggiata è anche molto fresca e gradevole.
Per 4 persone:
2 avocado
160 g di robiola
1 cipollotto piccolo
1\2 limone
sale, pepe, un filo d’olio evo
16 cipolline piccole sott’aceto
8 pomodori ciliegini tagliati a metà
8 olive nere
8 olive verdi.
Sbucciare, snocciolare l’avocado e bagnarlo con il succo di limone per evitare che annerisca. Frullarlo con la robiola e un filino d’olio evo, salare e pepare.
Versare in 4 calici di cristallo e mettere in frigo fino al momento di servire come antipasto quando si provvederà a guarnire ogni bicchiere con 2 spiedini ottenuti alternando mezzo pomodorino, una cipollina, un’oliva nera, altra cipollina, oliva verde e mezzo pomodorino.
ho accompagnato con le “streghe”.
L’aspetto è di grande effetto e le ospiti hanno accuratamente “ripulito” anche le pareti dei bicchieri e richiesto la ricetta.
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Questo argomento è stato modificato 8 anni, 10 mesi fa da
gaviota argentea.
L’avocado piace anche a me, in questa stagione vivrei di frutta, verdura e formaggi spalmabili… ti copio! 😉
che bella idea fresca, proprio da copiare!
grazie Ofelia
hai visto mai che riesco a mettere la foto? Questa volta negli spiedini ho aggiunto un ovetto di quaglia sodo.
Bellissima anche questa ricetta, proprio adatta ad un antipasto estivo!
Ma è splendido!!!!! Grazie Ofelia!!!
Ma che figata Ofelia!
bello in quel bicchiere! Avevo immaginato un calice da Martini ma in effetti…. nel tuo ce ne sta di più.
Molto bella e copierò senz’altro!
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Questo argomento è stato modificato 8 anni, 10 mesi fa da
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