MASALA CHAI

Questo argomento contiene 3 risposte, ha 4 partecipanti, ed è stato aggiornato da Gisella Gisella 3 anni, 10 mesi fa.

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  • #376917
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    Si potrebbe definire la bevanda nazionale indiana,consumata dall’antichità, secondo i principi ayurvedici con proprietà depurative e corroboranti.
    E’ anche piacevolisima da gustare se si amano le spezie di cui il preparato è ricco.

    Masala chai
    Mettere in 2 tazze di acqua :
    – 2 cucchiai di tè nero Assam(in foglie o in grani)
    – 5 chiodi di garofano
    – 5 grani di pepe nero
    – 1 bastoncino di cannella
    – 1 cucchiaio di radice di zenzero fresca grattugiata
    – 8 baccelli di cardamomo pestati nel mortaio

    Portare a bollore e far sobbollire a fuoco lento per 10 minuti.
    Aggiungere :
    – 1tazza di latte
    – 1\4 di tazza di zucchero di canna ( ma anche meno se non piace troppo dolce)
    mescolare e far bollire, mescolando 5 minuti.
    Filtrare e versare nelle tazze o meglio in bicchieri di vetro.

    #376921
    mammagatta
    mammagatta
    Partecipante

    deve essere interessante

    grazie Ofelia

    #376923
    Dida
    Dida
    Partecipante

    Molto interessante!

    #376925
    Gisella
    Gisella
    Partecipante

    Interessante,ma non posso sperimentarla non saprei dove trovare tutte quelle spezie,specialmente lo zenzero fresco!

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