Biscottini sablés al parmigiano e semi di nigella

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Questo argomento contiene 2 risposte, ha 3 partecipanti, ed è stato aggiornato da Dida Dida 3 anni, 7 mesi fa.

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  • #377260
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    Premetto che la ricetta originale prevedeva i semi di papavero, ma io non le avevo in casa ed ho usato quelli di nigella. Magari vanno bene anche quelli di sesamo.

    INGREDIENTI

    -90 g di farina 00

    -60 g di parmigiano grattugiato

    -50 g di burro a temperatura ambiente

    -15 g di semi di nigella

    -1 tuorlo

    sale e pepe.

    impastare velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, formare una palla, coprirla con pellicola e lasciar riposare un’ora in frigorifero.

    Stendere l’impasto ad uno spessore di 3 mm e tagliare dei dischetti di 4 cm di diametro, disporli su una teglia  coperta di carta forno e infornare a 190° per 7 o 8 minuti, finchè sono leggermente colorati. Sfornare e lasciar raffreddare.

    #377263
    mammagatta
    mammagatta
    Partecipante

    Buoni!!!!!!!!!!!

    grazie Ofelia

    #377273
    Dida
    Dida
    Partecipante

    Te li copio subito per qualche aperitivo. Devono essere buonissimi!

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