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Ingredienti:
- Baccalà mantecato gr. 500
- Tuorlo d'uovo uno
- Pasta sfoglia pronta una confezione
- Provola affumicata g. 150 circa
- Olio evo qb
Preparazione:
Preparare del baccalà mantecato classico. Bello sodo (eventualmente aggiungendo una piccola patata lessa ed un tuorlo d'uovo).
Lavorare la pasta frolla e farne dei cestini dove inserire una pallina di baccalà ed un cubetto di provola affumicata. Chiudere e "sigillare" bene il cestino.
Friggere in abbondante olio d'oliva.
Servire caldi con un filo di salsina piccante di olio, peperoncino, basilico tritato fine, sale e limone.
Testo di Lapsus
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Pubblicato Lunedì, 10 settembre @ 16:13:48 CEST da salvo |
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