- Panini Dolci all'Uvetta - Universo Cucina Ricette

Ingredienti

- 500gr farina tipo 00
- 2 uova grandi
- 1 cubetto di lievito
- 100 ml. di latte
- 50 gr. di zucchero
- 120 gr. di burro
- marmellata d'arancia
- uvetta

Fare sciogliere il lievito nel latte tiepido conmezzo cucchiaino di zucchero.

Lasciar riposare qualche minuto poi impastara la farina con il liquido ottenuto, aggiungere il burro semi fuso le uova (temperatura ambiente), e fare una palla. Mettere a lievitare.

Dopo un'ora, stendere la pasta allo spessore di 1cm, distribuire uno strato di marmellata, le uvette quindi arrotolare il tutto.

Tagliare da rotolo delle fettine di 1 cm e mezzo di spessore e disporli distanziati sulla placca da forno.

Far lievitare ancora per una buona mezz'ora. Cuocere a 180° per 20 minuti circa.

Sfornarli e metterli a raffreddare su di una gratella.

Testo ed immagini di Marie-Josè