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LIMON PELTESI
Ingredienti:
- 150 g zucchero
- 25 g fecola di patate diluita in 50 g d'acqua
- 2 limoni non trattati
- 370 g di acqua.
Prelevare con un pelapatate la parte gialla della buccia di 1 limone e passarla al mixer con lo zucchero in modo da "polverizzarla".
Mettere in una casseruola l'acqua, il succo dei 2 limoni e lo zucchero con le scorze.
Portare a bollore e far bollire per una decina di minuti.
Aggiungere lentamente, mescolando bene, la fecola diluita nell'acqua e togliere dal fuoco.
Versare nelle coppette e mettere in frigo a rassodare.
Si può fare anche con l'arancia, ma col limone è molto più buona.
Testo ed Immagini di Ofelia Allegretta
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Pubblicato Martedì, 07 agosto @ 19:00:17 CEST da salvo |
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