- Coppa di Ghiaccio - Universo Cucina Ricette

Questa coppa di ghiaccio può essere utilizzata per contenere del gelato o una macedonia di frutta, elegante da presentare in occasione di feste e molto indicata per i buffet.

Se opportunamente conservata può essere riutilizzata.

L'effetto scenogafico è garantito.

Cosa serve:

- due ciotole una grande ed una media di vetro o plastica
- fiori freschi o frutta tagliata a fette
- acqua

La sequenza fotografica indica esattamente le operazioni da eseguire per la realizzazione.

Mettere in freezer con un peso sopra la seconda ciotola, questo servirà ad evitare che venga a galla.

Per il distacco delle coppe immergerle poco alla volta in acqua tiepida finchè il ghiaccio formatosi non si staccherà completamente.

Successivamente si potrà livellare il bordo lisciandolo con un coltello precedentemente immerso in acqua caldissima.

Testo e foto di Elisabetta O'Shea (Chef) - Seattle WA