- Diplomatico - Universo Cucina Ricette

Questa è una ricetta facilissima.

1 foglio di pasta sfoglia tagliato a meta`
pan di spagna o qualsiasi tipo di torta
panna montata
crema pasticciera "molto ferma compatta"
fragole
liquore per spennelature qualunque tipo va benissimo

Per la copertura:

90 g zucchero a velo
1 cucchiaio canella in polvere o cacao in polvere
20 ml latte o panna liquida (non montata)
10 g di burro fuso
4 ml estratto di vaniglia

Tagliare a meta` il foglio di pasta sfoglia infornarlo a 220 C fino a che si gonfia e dora, lasciatelo raffredare e dividete a meta` ,

Qui ho preparato una base di torta ai mirtilli ma potete utilizzare qualunque tipo a vs disposizione.

Spennelate il pezzo di torta con del liquore di vostro gradimento e cominciate l`assemblaggio.

Stendere un consistente strato di crema.

Sovrapporre l`altra meta` del foglio di pasta sfoglia precedentemente tagliato.

Distribuire uno strato di panna piuttosto spesso.

Alternare uno strato di fragole.

Ricoprite con l`altra meta` di pasta sfoglia.

Preparate la glassa .

Testo e foto di Elisabetta O'Shea (Chef) - Seattle WA