feta alla mia maniera (per Gabriela)

pasticcino

il cui sottotitolo è ricetta non carboidratica se per carboidrati si intendono i farinacei, gli amidi et similia!
In realtà i carboidrati ci sono, ma ci vuole anche tanta energia da parte del corpo per digerirli e questo fa bene al metabolismo.
Molto semplicemente
olive taggiasche snocciolate sott'olio ben sgocciolate
olive verdi belle cicciotte snocciolate pure quelle e ben risciaquate
songino/valerianella/gallinella o come la volete chiamare (che io compro in busta, tanto perchè sono eretica eretica)
feta, anche quella in busta, tagliata mi raccomando in cubetti regolari( :lol:

è tanto per far fine)
sumac a volontà
origano a volontà
menta a volontà quella del mio vaso superstite sul balcone
io ci butto dentro anche un trito di erbe miste che ho creato svuotando alcuni vasetti e mettendo tutto in un tritapepe dell'Ikea ( la marca è fondamentale perchè fa davvero la differenza [smilie=smilie_face_15.gif]

)

al momento c'è dentro lemon grass e misto di erbe per pasta comperato a Glorenza
pochissimo olio
no sale
assemblare il tutto!
I carboidrati provenienti dalle verdure oltre al fatto che le verdure crude mantengono intatte le vitamine (ma vanno lavate bene!) contengono fibre, danno sensazione di pienezza e udite udite - questa non la sapevo, ma dicono funzioni - una nutrizionista di un mio amico dice che per digerirle il corpo brucia calorie...quindi insalata a volontà
E se per caso nel frigo ci sono dei pomodorini dolci ci metto anche quelli che fanno bene, anche se bisogna mangiarli con l'aggiunta di qualche grasso (non con etti di roba, basta poco).

gabriela

Ottima idea Fabiana, grazie!
La feta ce l'ho: nemmeno in busta perchè era in offerta in settimana al banco esselunga.
Le verdure in frigo non mancano mai.
Il tritapepe Ikea c'è!!!
La menta mi sta invadendo il balcone, è giusto ora di potarla un po'.
Le erbe aromatiche, fresche o secche, sono il mio condimento preferito
Si tratta solo di assemlare e il pranzo di domani è pronto!

Mariangela

Il tritapepe dell'Ikea è quello che fa la differenza. :lol:

Rimando la preparazione dopo il prossimo tour a Brescia.

gaviota argentea

mannaggia...anche a me manca il tritapepe dell'IKea...ma la ricetta la rubo ugualmente!

gabriela

Ha ragione Pasticcino: il tritaspezie dell'Ikea vale un viaggio!
Barattolo portaspezie intercambiabile; mola in ceramica... non perde un colpo!

pasticcino

gabriela ha scritto:

Ha ragione Pasticcino: il tritaspezie dell'Ikea vale un viaggio!
Barattolo portaspezie intercambiabile; mola in ceramica... non perde un colpo!

e ho dovuto comperarne uno solo perche' avevo il carrello colmo e il marito comincia a perdere fumo dalle orecchie...ne ho altri due un tritasale e un tritapepe comperati con il loro sale e il loro misto di pepi vari al super, di una ottima marca che ha tutti i sali del mondo, anche qui mola in ceramica regolabile, contenitore in vetro di cui vendono i ricambi pieni, io quando finisce rabbocco e sono ormai due tre anni che ce li ho, sono ottimi, però averne uno o due in più è sempre ottimo

feta alla mia maniera (per Gabriela)

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