E' una non-ricetta,nata dalla necessità di finire gli avanzi del ripieno dei tortelli d'erba.
Avevo già un miscuglio di biete lessate e ripassate in padella con un trito finissimo di cipolla,unite a ricotta e parmigiano.
ho aggiunto un uovo e un pò di pane grattato,formato tante piccole polpettine ben appiattite e passate per 6-10 minuti sotto il grill cioè fino a quando sono risultate dorate.Risultato decisamente gradevole!!

...BUONI!!!

praticamente gli gnudi al forno...buonizzimi.

Bella idea Lella... mi hai fatto venire in mente delle cialdine salate che avevo assaggiato ad un buffet... quasi dei pancakes con le erbette e del formaggio.... dovrei rifarli...

Vedrò se riesco a prendere spunto da qui per consumare il ripieno a base di carne avanzato dalle zucchine ripiene di oggi.

Lella, grazie devono essere molto buone!