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 Oggetto del messaggio: PASTA ALL'UOVO : come me la taglio io!!!
MessaggioInviato: giovedì 22 febbraio 2007, 12 59:51 
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Iscritto il: martedì 28 novembre 2006, 08 05:03
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sfoglina e la pasta !!!

Vi avevo descritto un po' la figura della sfoglina della mia zona.
Rimango in tema e vi mostro alcuni formati che io conosco fin da quando
ero piccola.
Sono riproducibili facilmente perchè non necessitano di utensili
particolari.

Per i garganelli, dovete fornirvi del taglierino come da foto.
La sfoglia è sempre quella.

500 g farina 0 (io preferisco 400 g farina 0 + 100 g sfarinato di
semola di grano duro)
5 uova.


ImmagineImmagine
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ImmagineImmagine


Tutte le settimane mi sbizzarrisco a fare un paio di questi formati, per brodo o asciutto!

ivana

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ivana


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MessaggioInviato: giovedì 22 febbraio 2007, 16 19:39 
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contagioso come sempre questo forum...si apre la caccia al taglierino per i garganelli!
Ivana, mi farai morire di invidia per le tue capacità!

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" a 50 anni (40 per le donne) si è di leva nell'esercito della saggezza...io sono obiettore di coscienza"
U. Domina


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MessaggioInviato: giovedì 22 febbraio 2007, 16 32:14 
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Località: Roma-Universo
Ivana.... tutto questo è affascinante!!!!...

Quanto sei brava!!!!!

E in quanto al contagio di cui parla Gavi....

gaviota argentea ha scritto:
contagioso come sempre questo forum...si apre la caccia al taglierino per i garganelli!
Ivana, mi farai morire di invidia per le tue capacità!



.... l'attrezzino ce lo avrei anche.... ma non ho le tue capacità!!!! :cry: :cry: :cry: :cry:

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Susanna

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MessaggioInviato: domenica 25 febbraio 2007, 21 39:52 
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Località: Sutri
così la taglio io :lol:

[img][img]http://img339.imageshack.us/img339/3503/1000341zp4.jpg[/img]
[/img]Immagine
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A volte attendere è sinonimo di .....Tranquillità

Paola


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MessaggioInviato: domenica 25 febbraio 2007, 21 47:14 
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Località: Roma-Universo
Ma brava la nostra Paolina!!!! Davvero belle le tue tagliatelle!!!

Veramente a regola d'arte!!!!

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Susanna

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MessaggioInviato: martedì 27 febbraio 2007, 09 22:39 
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Iscritto il: lunedì 27 novembre 2006, 09 13:56
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Paola è bravissima a tirare la sfoglia a mano, riesce a fare certe lenzuola sottili sottili.

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Mariangela
Tutti si lamentano di diventare vecchi, ma è insultante nei confronti di chi non ha avuto il privilegio d'invecchiare
da un articolo di Repubblica


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MessaggioInviato: martedì 27 febbraio 2007, 18 45:35 
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Messaggi: 6997
Località: Sutri
Mariangela ha scritto:
Paola è bravissima a tirare la sfoglia a mano, riesce a fare certe lenzuola sottili sottili.


:oops: :oops: :oops:
non esageriamo... me la cavo

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Paola


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MessaggioInviato: martedì 27 febbraio 2007, 18 54:28 
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Paola, complimenti!

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 Oggetto del messaggio: Re: PASTA ALL'UOVO : come me la taglio io!!!
MessaggioInviato: sabato 01 marzo 2008, 17 34:43 
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Iscritto il: giovedì 28 febbraio 2008, 01 26:54
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come vi "invidio" ( bonariamente, si intende), nonna Ivana e Paol@.. io non so stendere col mattarello la sfoglia, utilizzo l' Imperia sia per tirare la sfoglia che per tagliare.. Ma prima o poi imparerò :)

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Fabrum esse sue quemque fortunae

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 Oggetto del messaggio: Re: PASTA ALL'UOVO : come me la taglio io!!!
MessaggioInviato: sabato 01 marzo 2008, 19 02:08 
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Iscritto il: martedì 28 novembre 2006, 08 05:03
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Kiki's...

grazie di nuovo!!!

mi stai inseguendo?????????? :lol: :lol: :lol: :lol:

ecco cosa sto facendo proprio adesso...ma uso il robot e l'imperia!!! :wink:

Immagine

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ivana


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 Oggetto del messaggio: Re: PASTA ALL'UOVO : come me la taglio io!!!
MessaggioInviato: sabato 01 marzo 2008, 20 44:35 
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Iscritto il: giovedì 28 febbraio 2008, 01 26:54
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wow chwe belli! sono i tortellini di cioccolato?:)

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 Oggetto del messaggio: Re: PASTA ALL'UOVO : come me la taglio io!!!
MessaggioInviato: sabato 01 marzo 2008, 22 07:42 
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Località: provincia BO
non tortellini, ma tortelloni...ai funghi!

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ivana


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 Oggetto del messaggio: Re: PASTA ALL'UOVO : come me la taglio io!!!
MessaggioInviato: sabato 01 marzo 2008, 22 08:55 
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E la pasta come l'hai colorata Ivana??? Molto belli!!! :wink: :wink: :wink:

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 Oggetto del messaggio: Re: PASTA ALL'UOVO : come me la taglio io!!!
MessaggioInviato: sabato 01 marzo 2008, 22 18:46 
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Favolosi, Ivana!
[smilie=clapping.gif] [smilie=clapping.gif]

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 Oggetto del messaggio: Re: PASTA ALL'UOVO : come me la taglio io!!!
MessaggioInviato: sabato 01 marzo 2008, 22 19:46 
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susanna ha scritto:
E la pasta come l'hai colorata Ivana??? Molto belli!!! :wink: :wink: :wink:



sto aggiustando foto e ricetta!!!!! :lol:

(cacaoequoesolidalebio!!!) :wink:

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ivana


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