Sto cercando di vuotare il congelatore e nei suoi bui meandri ho ritrovato un'arista di maiale da un chilo e 122grammi
Non ricordo se me l'hanno regalata o se l'ho presa per qualche occasione particolare, non penso d'averla comprato solo per noi 2.
non posso cucinarla come faccio di solito perchè so fare solo sottospecie di arrosti e non posso invitare nessuno a cena che la cucina non è del tutto funzionante ed ancora in subbuglio.
Avevo pensato se fosse possibile fare tipo (non mi picchiate subito) un roastbeef di maiale o un maial tonnè che so qualcosa di più estivo dell'arista con le mele che mi sembra un po' pesantuccia. O magari cucinarla e abbinarla a delle salse di modo da farla sembrare un po' diversa. Un po' la darò a mamma ed un po' al fratello di Marco ma il grosso ce lo dobbiamo sorbire noi e sento già le urla di gioia

il maial tonné viene benissimo! e d'estate è piuttosto gradevole, anzi, mi fai venir voglia di farlo.

anch'io voto per il maial tonné!!!!

Bene! Approvato!
Adesso ditemi come si fa perchè io non ho fatto mai nemmeno il viteltonnè mia zia ne faceva quantità industriali e poi riforniva tutta la famiglia fin quando non le abbiamo intimato di smettere sono anni che non lo mangio
Grazie

Ecco la ricetta, Enza, quella "vera" senza maionese che, nel tuo caso è comunque meglio evitare.
http://www.universocucina.com/forum/topic2703.html

mi avete fatto venire voglia di maial tonnè
HOOOOOOOOOOOOOOOOOO FAMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

Grazie mille Ofelia hai messo le mani avanti e vi siete salvati dalla prossima domanda che sarebbe stata: "come faccio a farlo senza maionese?"
Non mi piace la salsa con la maionese, troppo papposa.
Così dev'essere veramente ottimo, vi farò sapere com'è venuto

Enza è ottimo

ehi buongiorno
ma come fate poi ad affettare sottilmente? mi ritrovo nella stessa situazione, ma il pezzo di lonza di maiale l'ho appena comprato volontariamente!

In prima linea, sul sito c'è uno splendido arrosto di Susanna.Dateci un'occhiata, merita!

Per tagliarlo bisogna sempre che il pezzo non sia caldo, poi un buon coltello e tanta pazienza fanno il resto.
Io confesso di adoperare spesso l'affettatrice...non una professionale, una carabattolina che aveva comprato Ettore tempo fa.

Quando è freddo il maial-tonnè si può affettare con l'affettatrice come un qualsiasi salume.

Affetto, rigorosamente freddo di frigo se non addirittura dopo un'oretta di freezer, con il mio coltello elettrico preistorico.

Uhhhh avevo dimenticato!
L'ho fatta a ferragosto per tutta la famiglia: Buonissima!
Leggera e saporita (forse troppo per me che non sono abituata) tutti hanno apprezzato tantissimo visto il caldo che c'era!
GRazie mille Ofelia
Io per affettare ho usato l'affettatrice