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 Oggetto del messaggio: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: martedì 10 agosto 2010, 11 13:04 
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Iscritto il: mercoledì 21 gennaio 2009, 14 52:21
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Sto cercando di vuotare il congelatore e nei suoi bui meandri ho ritrovato un'arista di maiale da un chilo e 122grammi :shock:
Non ricordo se me l'hanno regalata o se l'ho presa per qualche occasione particolare, non penso d'averla comprato solo per noi 2.
non posso cucinarla come faccio di solito perchè so fare solo sottospecie di arrosti e non posso invitare nessuno a cena che la cucina non è del tutto funzionante ed ancora in subbuglio.
Avevo pensato se fosse possibile fare tipo (non mi picchiate subito) un roastbeef di maiale o un maial tonnè :lol: che so qualcosa di più estivo dell'arista con le mele che mi sembra un po' pesantuccia. O magari cucinarla e abbinarla a delle salse di modo da farla sembrare un po' diversa. Un po' la darò a mamma ed un po' al fratello di Marco ma il grosso ce lo dobbiamo sorbire noi e sento già le urla di gioia :lol:


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: martedì 10 agosto 2010, 11 21:16 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 23 56:27
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il maial tonné viene benissimo! e d'estate è piuttosto gradevole, anzi, mi fai venir voglia di farlo.

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" a 50 anni (40 per le donne) si è di leva nell'esercito della saggezza...io sono obiettore di coscienza"
U. Domina


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: martedì 10 agosto 2010, 12 54:07 
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anch'io voto per il maial tonné!!!! :lol:


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: martedì 10 agosto 2010, 13 11:54 
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tre voti al maial tonné!!!!!!!

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lella g.


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: martedì 10 agosto 2010, 15 17:17 
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Iscritto il: mercoledì 21 gennaio 2009, 14 52:21
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Bene! Approvato! [smilie=007.gif]
Adesso ditemi come si fa perchè io non ho fatto mai nemmeno il viteltonnè [smilie=015.gif] mia zia ne faceva quantità industriali e poi riforniva tutta la famiglia fin quando non le abbiamo intimato di smettere :lol: sono anni che non lo mangio :roll:
Grazie [smilie=011.gif]


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: martedì 10 agosto 2010, 15 44:23 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 23 56:27
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Ecco la ricetta, Enza, quella "vera" senza maionese che, nel tuo caso è comunque meglio evitare.
http://www.universocucina.com/forum/topic2703.html

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U. Domina


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: martedì 10 agosto 2010, 17 58:24 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 15 39:01
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mi avete fatto venire voglia di maial tonnè :roll:
HOOOOOOOOOOOOOOOOOO FAMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

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A volte attendere è sinonimo di .....Tranquillità

Paola


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: martedì 10 agosto 2010, 21 20:45 
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Iscritto il: mercoledì 21 gennaio 2009, 14 52:21
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Località: Teramo/Rieti
Grazie mille Ofelia [smilie=011.gif] hai messo le mani avanti e vi siete salvati dalla prossima domanda che sarebbe stata: "come faccio a farlo senza maionese?" :lol:
Non mi piace la salsa con la maionese, troppo papposa.
Così dev'essere veramente ottimo, vi farò sapere com'è venuto [smilie=007.gif]


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: mercoledì 11 agosto 2010, 08 04:43 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 15 39:01
Messaggi: 6940
Località: Sutri
Enza è ottimo :wink: :lol:

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Paola


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: mercoledì 11 agosto 2010, 10 55:11 
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Iscritto il: martedì 06 febbraio 2007, 11 08:04
Messaggi: 4896
Località: venezia e terraferma
confermo! fatto con il maiale con la ricetta di Ofelia tempo fa...perfetto, come l'arrosto con cipolle e arance.
Da rifare vista la stagione.
Grazie Ofelia [smilie=011.gif]

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Fabiana
i miei libri sempre aggiornati http://www.anobii.com/people/fabiana/
"Nella vita puoi cambiare nome, ma l'anima no..."(R.Gualazzi)


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: venerdì 27 agosto 2010, 16 37:05 
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Iscritto il: lunedì 11 dicembre 2006, 15 42:31
Messaggi: 461
Località: Milano/Como
ehi buongiorno :)
ma come fate poi ad affettare sottilmente? mi ritrovo nella stessa situazione, ma il pezzo di lonza di maiale l'ho appena comprato volontariamente! :lol:

_________________
"L'occasione dovremmo crearcela e non aspettarla e poi quale occasione migliore che colorare un giorno qualsiasi con i colori della festa?" - Nuvole


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: sabato 28 agosto 2010, 12 36:37 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 23 56:27
Messaggi: 8076
In prima linea, sul sito c'è uno splendido arrosto di Susanna.Dateci un'occhiata, merita!

Per tagliarlo bisogna sempre che il pezzo non sia caldo, poi un buon coltello e tanta pazienza fanno il resto.
Io confesso di adoperare spesso l'affettatrice...non una professionale, una carabattolina che aveva comprato Ettore tempo fa.

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U. Domina


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: domenica 29 agosto 2010, 08 04:54 
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Iscritto il: giovedì 25 gennaio 2007, 19 05:10
Messaggi: 1512
Quando è freddo il maial-tonnè si può affettare con l'affettatrice come un qualsiasi salume.


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: domenica 29 agosto 2010, 10 15:18 
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Iscritto il: lunedì 01 gennaio 2007, 02 05:17
Messaggi: 4020
Località: Universo
Affetto, rigorosamente freddo di frigo se non addirittura dopo un'oretta di freezer, con il mio coltello elettrico preistorico.

_________________
"...ma non c'è posto per il buon senso nelle università, vero?" Come disse l'ispettore capo Barnaby nell'episodio Orchis fatalis
Auguriamoci che il futuro possa contraddire l'affermazione!


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 Oggetto del messaggio: Re: Aiuto! Arista di maiale estiva
MessaggioInviato: domenica 29 agosto 2010, 15 03:11 
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Iscritto il: mercoledì 21 gennaio 2009, 14 52:21
Messaggi: 1093
Località: Teramo/Rieti
Uhhhh avevo dimenticato!
L'ho fatta a ferragosto per tutta la famiglia: Buonissima!
Leggera e saporita (forse troppo per me che non sono abituata) tutti hanno apprezzato tantissimo visto il caldo che c'era!
GRazie mille Ofelia [smilie=011.gif]
Io per affettare ho usato l'affettatrice [smilie=015.gif]


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