Le Frappe o Chiacchiere

Ingredienti

250 gr. di farina 00
60 gr. di zucchero
35 gr. di burro a temperatura ambiente
3 cucchiai di congnac
1 pizzico di sale
2 uova

Gli ingredienti che mostro sono per la dose raddoppiata:



olio di arachidi per friggere

zucchero a velo vanigliato per guarnire


Impastare tutti gli ingredienti (per comodità ho utilizzato la m.d.p. ma va benissimo anche il K...d e meglio ancora le mani )






Fin quando non si otterrà una bella palla di impasto che si staccerà perfettamente dalle pareti:



Infarinare leggermente l'impasto e metterlo a riposare per circa un'ora ben coperto con un panno di lino o cotone:



Stendere l'impasto in sfoglia molto sottile e ritagliare con la rotellina spizzata delle strisce larghe 2 dita e lunghe circa 15 cm



Con lo stesso impasto si possono fare anche delle piccole castagnole ottenendo un cilindro di pasta e tagliando in modo regolare



friggere il olio profondo far scolare frappe e castagnole su carta assorbente. Le frappe andranno cosparse con zucchero a velo vanigliato
le castagnole andranno bagnate in una miscela di alkermes e acqua e rotolate in zucchero semolato



Gran dessert di Carnevale

Con Mousse al Cioccolato



Con Mousse al Cioccolato e Cioccolato fuso

Ciao Susi!!!

alloa hai anche lavorato!!!

Ma che deliziose...poi con quei bei ghirigori cioccolatosi, mica mi tiro indietro!!Peccato che sono virtuali:::

Se martedì avremo buone nuove dai controlli, li farò anch'io!!!

Grazie della ricetta...bella ricca, la tua!!!


Ivana

Che buone, e se io vengo a casa tua?

troppo tardi.... andate....

egoista sei!!!!

Che belle SUsanna!!!! slurp!!
Ma sai che non sapevo si potessero impastare con la MdP???
forte sta' cosa!!!! totalmente da fare!
L'anno scorso...proprio di questi tempi...le ho fatte a forma di stella,con lo stampo dei biscotti, dato che il "tema di compleanno" della mia stellina erano le...stelle:) da qualche parte ho ancora la foto:)

Sai perchè la Mdp è perfetta? Perchè trattandosi di quantità non esagerate, nel K....d si perderebbero, mentre nella Mdp è l'ideale....

Baci!!!!

che belle .....

Sono bellissime hai messo del cioccolato sopra?

Si ma solo per fare una cosa diversa.... altrimenti non si usa...

le ho comperate in pasticceria con il cioccolato per me erano una novità

Ma davvero Paola??? Ho fatto una cosa all'avanguardia senza saperlo !!!

Curiose!!!! Posso guardarmi le ricette in santa pace!!!???

Poi a febbraio prossimo ti guardi le ricette di Ferragosto????