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 Oggetto del messaggio: Le Frappe...
MessaggioInviato: domenica 18 febbraio 2007, 23 03:37 
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Le Frappe o Chiacchiere

Ingredienti

250 gr. di farina 00
60 gr. di zucchero
35 gr. di burro a temperatura ambiente
3 cucchiai di congnac
1 pizzico di sale
2 uova

Gli ingredienti che mostro sono per la dose raddoppiata:

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olio di arachidi per friggere

zucchero a velo vanigliato per guarnire


Impastare tutti gli ingredienti (per comodità ho utilizzato la m.d.p. ma va benissimo anche il K...d e meglio ancora le mani :) )


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Fin quando non si otterrà una bella palla di impasto che si staccerà perfettamente dalle pareti:

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Infarinare leggermente l'impasto e metterlo a riposare per circa un'ora ben coperto con un panno di lino o cotone:

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Stendere l'impasto in sfoglia molto sottile e ritagliare con la rotellina spizzata delle strisce larghe 2 dita e lunghe circa 15 cm

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Con lo stesso impasto si possono fare anche delle piccole castagnole ottenendo un cilindro di pasta e tagliando in modo regolare

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friggere il olio profondo far scolare frappe e castagnole su carta assorbente. Le frappe andranno cosparse con zucchero a velo vanigliato
le castagnole andranno bagnate in una miscela di alkermes e acqua e rotolate in zucchero semolato

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Gran dessert di Carnevale

Con Mousse al Cioccolato

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Con Mousse al Cioccolato e Cioccolato fuso

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Susanna

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Ultima modifica di susanna su lunedì 19 febbraio 2007, 21 06:36, modificato 4 volte in totale.

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MessaggioInviato: lunedì 19 febbraio 2007, 00 07:45 
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Ciao Susi!!!

alloa hai anche lavorato!!!

Ma che deliziose...poi con quei bei ghirigori cioccolatosi, mica mi tiro indietro!!Peccato che sono virtuali:::

Se martedì avremo buone nuove dai controlli, li farò anch'io!!!

Grazie della ricetta...bella ricca, la tua!!!


Ivana

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ivana


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Che buone, e se io vengo a casa tua? :lol:

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A volte attendere è sinonimo di .....Tranquillità

Paola

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paula ha scritto:
Che buone, e se io vengo a casa tua? :lol:


troppo tardi.... andate.... :)

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Susanna

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susanna ha scritto:
paula ha scritto:
Che buone, e se io vengo a casa tua? :lol:


troppo tardi.... andate.... :)


egoista sei!!!!

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Che belle SUsanna!!!! slurp!!
Ma sai che non sapevo si potessero impastare con la MdP???
forte sta' cosa!!!! :wink: totalmente da fare!
L'anno scorso...proprio di questi tempi...le ho fatte a forma di stella,con lo stampo dei biscotti, dato che il "tema di compleanno" della mia stellina erano le...stelle:) :wink: da qualche parte ho ancora la foto:)


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Paol@ ha scritto:

Ma sai che non sapevo si potessero impastare con la MdP???
forte sta' cosa!!!! :wink: totalmente da fare!
:)


Sai perchè la Mdp è perfetta? Perchè trattandosi di quantità non esagerate, nel K....d si perderebbero, mentre nella Mdp è l'ideale....

Baci!!!! [smilie=011.gif]

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Susanna

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che belle ..... :D

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anna maria
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Sono bellissime hai messo del cioccolato sopra?

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tuorlorame ha scritto:
Sono bellissime hai messo del cioccolato sopra?


Si ma solo per fare una cosa diversa.... altrimenti non si usa... :)

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Susanna

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le ho comperate in pasticceria con il cioccolato per me erano una novità :oops:

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paula ha scritto:
le ho comperate in pasticceria con il cioccolato per me erano una novità :oops:



Ma davvero Paola??? Ho fatto una cosa all'avanguardia senza saperlo :) !!!

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Curiose!!!! Posso guardarmi le ricette in santa pace!!!???

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marie-josè ha scritto:
Curiose!!!! Posso guardarmi le ricette in santa pace!!!???
[smilie=beee.gif]

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marie-josè ha scritto:
Curiose!!!! Posso guardarmi le ricette in santa pace!!!???


Poi a febbraio prossimo ti guardi le ricette di Ferragosto???? 8) 8) 8) 8)

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