crema di vaniglia
ottimo sia da bere che x profumare dolci
lo faccio così:
lasciare in infusione in 300 ml.di latte 3 baccelli di vaniglia aperti x il lungo grattando col coltello i semini ma lasciandoli nel latte x 3ore
portare a ebollizione
unire 300gr. di zucchero
lasciar sciogliere e sobbollire x qualche minuto facendo attenzione che monta
far faffreddare e unire 300 ml. di alcool in cui sono state lasciate macerare x 10 gg. 3 baccelli di vaniglia sempre aperti con tutti i semini
lasciar macerare il tutto ancora x 10 gg.
eliminare i baccelli e frullare (se non piacciono i semini filtrare,io non ho filtrato)
noi l'abbiamo provato subito ma si dovrebbe lasciar riposare almeno 15 gg.

inutile dirvi com'è..............

ps
per prudenza l'ho conservato in frigo e ogni tanto va agitato
ma tanto di solito i miei liquori li tengo in freezer perchè sono più cremosi

Uhhh!!!!! come deve essere buona!!!!!
grazie maria, la copio e proverò

buongustaia

Sì sì... la faccio.... sono sempre alla ricerca di qualcosa di alternativo per bagnare le torte... perchè detesto i gusti "noti" ... grazie Maria sei una fonte inesauribile...

Sono dello stesso parere di Susanna, le torte bagnate con questa crema devono risultare buonissime.

Grazie mille Maria per la ricetta, mi sa che la realizzo al più presto.

oggi non ho resistito...........
ho assaggiato ..........

non ci sono faccine che tengano x descriverne la bontà,solo che deve maturare un pò
perchè si sente un pò l'alcool
ma è normale...il giorno dopo è presto x berlo

non so quanto potrò resistere a questa tentazione.

Oddio!
Ho tanti baccelli di vaniglia....ma poi come faccio a non scolarmela tutta???

mi mandi i baccelli che me la scolo io?