Pasta con crema di broccoli e speck

1 broccoletto
100 gr. di speck a cubettini
1 spicchio d’aglio
olio evo
latte o panna q.b.

Dividere il broccolo in cimette, lavarlo, lessarlo a vapore e ripassarlo in padella con uno spicchio d’aglio e 2 cucchiai d’olio. Levare l’aglio e frullare il broccolo.
Soffriggere in pochissimo olio i cubetti di speck, quindi aggiungere il passato di broccolo e ammorbidire con latte o panna. Aggiustare di sale e pepe. Condire con questa crema una pasta corta tipo pipe rigate.

ma sai che leggendo quello che avevi per pranzo l'avevo immaginata proprio uguale uguale?
Solo che avevo tagliatelle fette domenica ed ho usato quelle.

Amo la pasta coi broccoli e provo ad abbinarci di tutto. Lo speck mi manca, proverò!
Grazie

mmmmm buonissima....

Che vogliaaaaaaaa ... io amo tutto ciò che è "broccolame".
Grazie

Buona! io una scheggina di aglio quasi quasi gliela lascerei

Bella idea!Stavo vagabondando nel sito in cerca di idee per il pranzo,questa è perfetta per sistemare i broccoli comprati ieri al mercato!Faro solo una piccola variante:pancetta affumicata a cubetti(è in frigo) al posto dello speck(che non è in frigo)

e come si fa su facebook... Mi piace questo elemento!
Grazie!

Buona! Mai pensato di frullarlo per condire la pasta

Mercoledì dalla filiera corta mi arriva il broccoletto.... sarà la morte sua

Gli ingredienti ci sono e questa è esattamente l'idea che cercavo per cena! Grazie

Mi piace questa ricetta, di solito li faccio con l'acciuga e vedo bene l'accostamento. Domani vado alla ricerca dei broccoletti.

Grazie mille!

Mi associo!!! Grazie Lella!!!

buonissima
sono due ingredienti che adoro
grazie