250 g di farina di mais fioretto

200 g di farina manitoba

12 g di lievito di birra

acqua

sale

Sciogliete il lievito in acqua tiepida, e impastate per dieci minuti con le farine ben mescolate tra loro (meglio se setacciate), aggiungendo una presa di sale a metà impasto. Fate lievitare per un’ora circa. Ricavate delle palline di 3 cm di diametro. Appiattite ogni pallina fino a ottenre un disco spesso circa 3-4 mm. Arrotolatelo e sfregatelo col palmo della mano sulla spianatoia cosparsa di farina di mais fino ad allungarlo arrivando a 15-16 cm circa.
Disponete i brichèt su una leccarda (meglio con carta forno) e infornate in forno non ancora caldo a 230 °C (mentre il forno scalda lievitano ancora un po’). Fateli raffreddare sulla leccarda prima di maneggiarli.

Che voglia di sgranocchiarne uno!
Ricetta semplice, semplice non mi resta che provarla.

Grazie mille Norma!

bellissimiiiiiiii
come mi piace questa ricetta alla prossima settimana che si accende il forno
grazie

aggiungo la farina fioretto alla lista della prossima spesa. Questi sono da provare sicuramente, mi par già di sentirne il gusto.

vero anche per me questa sensazione

Mai fatti in casa ma mangiati spesso, sono ottimi e sicuramente quelli fatti in casa ancora meglio.
Grazie Norma non conoscevo questa ricetta.
Da provare.

il gusto è stato definito da queste parti una via di mezzo tra un rubatà e un tacos

Tiziana, me la sono inventata io, pensando alle capocchie ruvide dei fiammiferi, i brichét, appunto, in piemontese.
Poi sicuramente in giro di grissini con la farina gialla ce ne sono un'infinità...quindi l'invenzione sta più nel nome....

Sinceramente non avevo fatto caso al nome che è effettivamente molto azzeccato ma al tipo di grissini che hanno un solo grande difetto: non smetteresti più di mangiarli

grazie Norma, devo proprio provarli!

Grazie per questa bella ricetta, ho proprio la farina fioretto in casa, domani provo

elvira, ch piacere risentirti!

Io li divorerei! Da provare.
Grazie Norma

Devono essere buonissimi, garzie per la ricetta.