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 Oggetto del messaggio: GLI SPINACI
MessaggioInviato: lunedì 01 marzo 2010, 20 55:35 
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Iscritto il: giovedì 06 agosto 2009, 15 58:17
Messaggi: 49
Gli spinaci sono formati da dei ciuffi con un gambo e delle foglie.

Nei ciuffi piu' grandi i gambi sono uniti in basso con una piccola radice colorata che forma un nodo con la pianta stessa.

Eliminata la radice e la base dei gambi (x 1 cmt di altezza) il resto dei
gambi (che nelle piante piu sviluppate sono vuoti e abbastanza grandi), vanno usati nella cottura o vanno tolti nella pulitura del vegetale ???

grazie


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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: lunedì 01 marzo 2010, 21 23:06 
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Iscritto il: lunedì 05 marzo 2007, 21 59:38
Messaggi: 2439
Località: pioltello
se i gambi sono veramente grassi li scarto, altrimenti cuocio tutto

_________________
lella g.


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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: lunedì 01 marzo 2010, 21 26:19 
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Iscritto il: mercoledì 28 ottobre 2009, 18 05:58
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Località: Zurigo (Svizzera)
mammagatta ha scritto:
se i gambi sono veramente grassi li scarto, altrimenti cuocio tutto

Idem.

_________________
Maria

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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: lunedì 01 marzo 2010, 21 56:06 
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Iscritto il: domenica 30 dicembre 2007, 23 39:59
Messaggi: 1452
Località: prato
Oggi li ho cotti...anche con i gambini... [smilie=007.gif]


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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: lunedì 01 marzo 2010, 22 20:59 
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Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 15 54:24
Messaggi: 1441
Località: Pov. di Bergamo
debby ha scritto:
Oggi li ho cotti...anche con i gambini... [smilie=007.gif]


Spesso anch'io come Debby.

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Anna

Il vero rivoluzionario è guidato da un grande sentimento d'amore.
ERNESTO CHE GUEVARA


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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: lunedì 01 marzo 2010, 22 40:53 
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Iscritto il: lunedì 05 marzo 2007, 21 59:38
Messaggi: 2439
Località: pioltello
debby ha scritto:
Oggi li ho cotti...anche con i gambini... [smilie=007.gif]


i gambini si, i gamboni no :mrgreen:

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lella g.


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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: martedì 02 marzo 2010, 00 52:02 
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Iscritto il: venerdì 21 novembre 2008, 15 54:23
Messaggi: 1143
Località: Vietri sul mare Salerno
io nel risciacquarli li divido e metto in cottura prima i gambi meno teneri e poi le foglie...
...della serie non si butta via niente...salvo se sono proprio coriacei... :wink:

_________________
maria

un sorriso arricchisce chi lo riceve senza impoverire chi lo dona


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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: martedì 02 marzo 2010, 08 22:20 
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Iscritto il: giovedì 06 agosto 2009, 15 58:17
Messaggi: 49
Coriacei i gambi ...... non mi pare possano mai esserlo. Gli spinaci
sotto il fuoco si sfaldano completamente !!!

Io li metto in padella tagliandoli a pezzetti di un paio di centimetri
ma posso assicurare che a cottura completa non si vedono e si
amalgamano con il resto degli spinaci.


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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: martedì 02 marzo 2010, 09 06:36 
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Iscritto il: lunedì 05 marzo 2007, 21 59:38
Messaggi: 2439
Località: pioltello
Apelle ha scritto:
ma posso assicurare che a cottura completa non si vedono e si
amalgamano con il resto degli spinaci.

scusa, allora perché lo hai chiesto?

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lella g.


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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: martedì 02 marzo 2010, 09 44:30 
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Iscritto il: mercoledì 28 ottobre 2009, 18 05:58
Messaggi: 572
Località: Zurigo (Svizzera)
mammagatta ha scritto:
Apelle ha scritto:
ma posso assicurare che a cottura completa non si vedono e si
amalgamano con il resto degli spinaci.

scusa, allora perché lo hai chiesto?

Voleva mettere alla prova noi femminucce...... :roll: :roll: :roll:

_________________
Maria

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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: martedì 02 marzo 2010, 10 30:03 
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Iscritto il: giovedì 06 agosto 2009, 15 58:17
Messaggi: 49
mammagatta ha scritto:
Apelle ha scritto:

scusa, allora perché lo hai chiesto?


Infatti non era mica quella la mia domanda .......


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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: martedì 02 marzo 2010, 10 45:33 
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Iscritto il: lunedì 05 marzo 2007, 21 59:38
Messaggi: 2439
Località: pioltello
Apelle ha scritto:
Gli spinaci sono formati da dei ciuffi con un gambo e delle foglie.

Nei ciuffi piu' grandi i gambi sono uniti in basso con una piccola radice colorata che forma un nodo con la pianta stessa.

Eliminata la radice e la base dei gambi (x 1 cmt di altezza) il resto dei
gambi (che nelle piante piu sviluppate sono vuoti e abbastanza grandi), vanno usati nella cottura o vanno tolti nella pulitura del vegetale ???

grazie


no??????

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lella g.


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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: martedì 02 marzo 2010, 15 08:03 
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Iscritto il: giovedì 06 agosto 2009, 15 58:17
Messaggi: 49
Scusa io ho chiesto come fate voi ma non ho chiesto
se i gambi erano commestibili, scusami mammagatta.....
infatti leggendo alcuni li eliminano ..... e altri li mangiano !!!

Mi pare che le due domande non siano le stesse .....
ciao.


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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: mercoledì 03 marzo 2010, 09 33:01 
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Iscritto il: mercoledì 24 dicembre 2008, 15 31:52
Messaggi: 344
Io amo così tanto le verdure che cerco di scartare il meno possibile. Degli spinaci butto via solo la radichetta, della cicoria idem, delle cime di rapa NIENTE..anche i gambi più duri, con pazienza li spello e li faccio a strisce e li lesso qualche minuto prima delle foglie. Ho un rispetto atavico per il cibo e una fame di fibre....nemmeno all'ananas tolgo il torsolo!


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 Oggetto del messaggio: Re: GLI SPINACI
MessaggioInviato: mercoledì 03 marzo 2010, 10 24:41 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 23 56:27
Messaggi: 8099
pappabuona ha scritto:
Io amo così tanto le verdure che cerco di scartare il meno possibile. Degli spinaci butto via solo la radichetta, della cicoria idem, delle cime di rapa NIENTE..anche i gambi più duri, con pazienza li spello e li faccio a strisce e li lesso qualche minuto prima delle foglie. Ho un rispetto atavico per il cibo e una fame di fibre....nemmeno all'ananas tolgo il torsolo!


Io uguale uguale. IL torsolo all'ananas lo tolgo prima di servirlo, ma poi finisce sempre che preparando le fette lo mangiucchio in cucina [smilie=015.gif]

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" a 50 anni (40 per le donne) si è di leva nell'esercito della saggezza...io sono obiettore di coscienza"
U. Domina


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