Per 4 pers
1 reblochon al latte crudo

1kg di patate
500gr di cipolle
200gr di pancetta a cubetti
15cl di vino bianco
pepe
1 noce di burro

Preparazione
Fare cuocere le patate gia pelate in un tegame grande ,mentre si cuociono fare fondere la noce di burro in una padellae fare rosolare le cipolle tagliate a fette finche non sono appassite ,aggiugere il vino e fare evaporare
Rovesciare la meta delle cipolle in una teglia,poi la pancetta ,poi le patate,ancora pancetta ,infine la cipolla ! pulire il reblochon ,tagliarlo a fette e coprire le cipolle .
Al forno per 30mn a 180°

il reblochon ,non saprei con quale formaggio italiano cambiarlo !
Questo piatto lo mangio quando vado dai miei ,non ho foto ,pero vi metto il link per avere un'idea ! Ho tradotto ,perche lo faccio ad 'occhio !
http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... ette.shtml

bella ricetta mj ..
ma il formaggio com'è morbido? cremoso? sodo ? compatto?
descrivicelo più o meno anche se io ci vedrei della splendida provola o del caciocavallo ...

C....scio D'Oro? .... credo sia un brie o mi sbaglio?
si è capito che nun mi piace il C....scio D'Oro

Grazie Emjoy,


volevo proprio che dicessimo le cose nostre, della famiglia...diventa uno stimolo per noi, essere PC Dipendenti, ma non a vuoto...

Vedi?...con la tua ricetta vengo a conoscere una cosa tua che fai tu, poi dal link vedo l'esposizione della ricetta, poi da Wikipedia e altro mi trovo le immagini e la descrizione del formaggio...che volere di più? In + mi rinfresco il francese.

Grazie

Ivana

Prova ad andare su San Google e cerca un'immagine di Reblochon... Mi sembra proprio che si tratti di un formaggio tipo quelli che ho citato.... ma credo che se tu preferisci utilizzare una scamorza o una provola MJ non se ne avrà a male ... e nemmeno la Francia

ho visto il video del sito che ha messo la MJ

sicuramente il brie và benissimo...

http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... ideo.shtml

Guardate che il Reblochon è prodotto anche in Valle d'Aosta e in Val di Susa, quindi è reperibile facilmente da un buon salumiere.

magari dico un'eresia, ma mi è venuto in mente un formaggio, forse un po' demodé, ma molto in auge negli anni della mia infanzia: il Bel Paese classico.
Ve lo ricordate?
Mj la ricetta è molto stuzzicante e voglio provarla presto. Grazie!

Un tallegio ,ecco cosa si puo mettere!! Se puoi l'Alexanna ci vuole mettere la mozzarella ,a me va benissimo!!!!A proposito anna ...Grazie mille tesoro!!

Come... non ricordiamo il Bel Paese??? Io lo adoro!!!

Il reblochon è più stagionato del brie che si trova comunemente in Italia: in ogni caso ci vedo... il formaggio che ognuno di noi preferisce
Fontina? Gouda? Taleggio? Asiago? Malga? Latteria? Mi fermo qui solo per trattenere la tentazione di dirigermi verso il frigorifero

come dire invece di un "1 reblochon al latte crudo".... basta "1 reblochon al latte libero".....

dove' la faccina che piangeeeeeeeeinconsolabileeeee??????

mi associo al pianto