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 Oggetto del messaggio: COSE TURCHE!
MessaggioInviato: martedì 06 febbraio 2007, 20 38:56 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 23 56:27
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Questa è una delle mie ricette preferite e, quando è stagione di melanzane, la faccio spesso.
Il nome turco è Imanbayildi, credo significhi "La delizia dell'Imam", per gli stranieri di solito viene tradotto con "prete svenuto" (dalla delizia); è uno dei piatti emblematici della cucina turca, ma è anche di veloce preparazione e decisamente gustoso.

IL PRETE SVENUTO

4 melanzane medio piccole
1\2 bicchiere di olio evo
1 spicchio di aglio
4 cipolle piccole
1 tazza d'acqua
1 o 2 pomodori
1 ciuffo di prezzemolo
sale

Tritare l'aglio ed il prezzemolo, affettare sottili le cipolle, tagliare il gambo lasciandone un pezzettino e sbucciarle solo a strisce.
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Mettere in una padella capace l'olio, cuocervi le melanzane rigirandole bene e salandole.
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Toglierle dalla padella e far stufare nell'olio la cipolla, l'aglio e poi il prezzemolo, aggiustare di sale.
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Fare un taglio longitudinale in ogni melanzana, allargarlo un po' e riempirlo con la cipolla, "tappare" il taglio con spicchi di pomodoro, tenendo la pelle verso l'esterno.
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Allineare le melanzane in una pirofila, condirle con olio, mettere un po' d'acqua sul fondo e porre in forno, a calore moderato, per circa mezz'ora.
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Lo so che è fuori tempo, ma avevo le foto e mi andava di metterla :D

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" a 50 anni (40 per le donne) si è di leva nell'esercito della saggezza...io sono obiettore di coscienza"
U. Domina


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MessaggioInviato: martedì 06 febbraio 2007, 22 31:48 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 15 39:01
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Località: Sutri
grazie Gavi :lol:
mi piacciono tantissimo le melanzane :lol:

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A volte attendere è sinonimo di .....Tranquillità

Paola


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MessaggioInviato: martedì 06 febbraio 2007, 23 04:07 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 11 23:14
Messaggi: 9945
Località: Roma-Universo
Ma che bella ricetta Mediterranea!!!!!!! Grazie Gavi!!!!!

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Susanna

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«Beati coloro che si baceranno sempre al di là delle labbra, varcando il confine del piacere, per cibarsi dei sogni.» A.Merini


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MessaggioInviato: martedì 06 febbraio 2007, 23 26:31 
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Iscritto il: giovedì 30 novembre 2006, 10 47:41
Messaggi: 5028
bella ricetta grazie di averla messa ...
significa che nel periodo delle melenzane lo ritiriamo su .... :wink:

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anna maria
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MessaggioInviato: mercoledì 07 febbraio 2007, 09 50:07 
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Iscritto il: venerdì 12 gennaio 2007, 12 34:52
Messaggi: 4424
Località: Casorezzo (Mi)
Io le adoro, le ho giusto finite l'altra sera. Anche se è fuori stagione le faccio spesso e per me costituiscono un pasto accompagnate da un po' di frutta.

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Dida


Sogna come se dovessi vivere per sempre; vivi come se dovessi morire oggi (Oscar Wilde)
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MessaggioInviato: mercoledì 07 febbraio 2007, 20 43:12 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 19 27:27
Messaggi: 347
Località: Seattle, Wa
Brava Gavi, bella ricetta a me piacciono tantissimo le melanzane, e anche semplice da eseguire TY TY !!! 8) 8) 8)

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If I had no sense of humor, I would long ago have committed suicide.
Mohandas Gandhi


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 Oggetto del messaggio: Re: COSE TURCHE!
MessaggioInviato: sabato 05 luglio 2008, 14 49:37 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 23 56:27
Messaggi: 8538
Riporto su perché è di stagione.
Io le ho appena preparate.

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U. Domina


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 Oggetto del messaggio: Re: COSE TURCHE!
MessaggioInviato: sabato 05 luglio 2008, 15 18:20 
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Iscritto il: lunedì 24 settembre 2007, 20 25:29
Messaggi: 2173
Località: Scafati
[smilie=011.gif] da provare anche questa.... bella, semplice e gustosa. [smilie=007.gif]

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Immaginehttp://ilgiardinodilulu.blogspot.com

Ed io ti cercherò nei voli di una rondine, nel profumo di un fiore, nel calore di un raggio di sole


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 Oggetto del messaggio: Re: COSE TURCHE!
MessaggioInviato: domenica 20 luglio 2008, 02 56:50 
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Iscritto il: giovedì 08 marzo 2007, 00 19:28
Messaggi: 1355
Località: Montevideo Uruguay
grazie Ofelia, la metto via per l'estate!!!
Un abrazo cariñoso

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Mimma


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 Oggetto del messaggio: Re: COSE TURCHE!
MessaggioInviato: martedì 22 luglio 2008, 05 21:09 
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Cerimoniere Ufficiale
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Iscritto il: giovedì 14 dicembre 2006, 11 57:48
Messaggi: 1098
Località: Canada
adoro le melanzane!!
questa bella ricetta la vedo solo ora per la prima volta... :cry: :oops:
meglio tardi che mai xche' di certo la faro'!!! :wink:
**grazie**

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I miei quattro amatissimi raggi di sole
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