Questa una delle mie iniziative del momento per non dire "pulizia del frigo" avevo dentro il freezer un pacchetto di crust pie gia` pronta da srotolare e mettere nello stampo, ma se avete tempo fate pure una pasta brise` (io non ho molto tempo cerco le scorciatoie) sorry !!!
Allora avevo nel frigo broccoli, una salsiccia piccante, una cipolla rossa, pecorino, mozzarella tipo da pizza, panna (io consiglio di mettere un po di bechamella io non avevo tempo per farla) la panna risulta troppo liquida percio` se volete utilizzarla lo stesso mettetene pochino tipo due cucchiai. Le mie ricette non devono essere seguite passo passo ma devono dare un idea specialmente per aiutarvi a eliminare certi ingredienti dal frigo, purtroppo io cucino ad istinto cioe` con poco tempo che mi ritrovo devo improvvisare na cena allentante per i miei figlioli e maritino, percio` se invece dei broccoli avete altro tipo di vegetali bene improvvisate anche con il cavolfiore verrebbe buona oppure con un altro tipo di formaggio Asiago, cacio, ecc. ecc. Dipende anche dalla zone in cui vivete giusto !!?
Percio` meno chiacchere e divertitevi pastrocchiate e miscelate che il tempo speso in cucina deve essere un divertimento no una tortura nel trovare ricette complicate che ti fanno venire i capelli bianchi hehehe ma deve essere una specie di laboratorio dove si realizza qualcosa di tuo senza aver paura di combinare disastri poi ce un detto che voglio citare "Tutto cio` che non strozza.. ingrassa!!! "
Ok meno chiacchere meglio mettere i fatti... ecco le mie foto !!




Qui la mia pasta brise gia` pronta, comprata e messa nel freezer per usarla nei miei momenti di gloria ...lol




Qui la mia sasizza (salsiccia) che giaceva sola soletta nel mio frigo !!! lol lol




Non dimenticate di mettere una salsa consistente tipo bechamella ... o altro a vs disposizione... che non sia la solita salsa di pomodoro ok !!!






Qui lo chiusa e fatto dei tagli per la traspirazione (si dice cosi vero ??) del vapore !!



Qui lo infornata a forno caldo 200 C per circa 30 min.




E adesso mangiate pure ... una fetta per tutti !!!!

Buon Appetito !!!

wow!!!!
se potessi ne mangerei una bella fetta anche io! *slurpppppppppppppppppppppp*......posso solo far godere gli okki!

Betta... ma hai messo tutto a crudo? Se sì.... la cipolla si cuoce in appena 30 minuti di forno? Non resta un po' crudina?.... Sì lo so.... scusa ho fatto troppe domande...

Una specie di scacciata Italo-americana!

Cara Betta,

mi trovi pienamente d'accordo...sono le "improvvisate" che faccio anch'io, in questo campo mi sono specializzata davvero,!!!

Grazie anche di questa idea piccantosa!!!!!


Ivana

magica!
La foto del ripieno posto nella torta è da svenimento!

Mi piacciono tanto le torte salate! Grazie Betta!

bona broccoli e salsiccia.... molto buona
in questa preparazione hai ragione lo scalogno ( err. corr.... cipolla rossa )ci sta benissimo
io soffriggo tutto prima, aggiungo un peperoncino piccante e poi metto nel guscio , il tempo di cuocere il guscio come te o di pasta sfoglia o di breesè ed è fatta... boooooooona

Susanna io le metto crude a me piacciono con un po di consistenza le cipolle ed essendo anche quelle rosse mi piace quel piccantino che ti lasciano in bocca !! Anche perche` mettendo la salsiccia piccante vuoi che il risultato dia un kick al sapore !! Poi come ho cercato di specificare sopra nella ricetta ognuno la faccia come gli pare, se qualcuno a problemi di cipolla cruda che resta sullo stomaco allora meglio che la soffrigga prima per togliere un po` di acidita`e pesantezza ... io ho solo sbollentato i broccoli appena un paio di minuti, ma si mettono crudi si cuociono lo stesso !!! Poi per le troppe domande non ti preoccupare anzi meglio che ci siano domande che non.. !!! Il fatto sta se ho tempo nel rispondere a tutte/i , "ma ben vengano le domande" !!!