Corona di frutta secca
x la pasta : 300 G FARINA 00 - 100 G DI BURRO - 80 G DI ZUCCHERO - 4 CUCCHIAI DI LATTE - 20 G DI LIEVITO DI BIRRA FRESCO - 3 TUORLI LA BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE - UN PIZZICO DI SALE.
x farcire : 60 G DI UVETTA SULTANINA - 50 G DI GHERIGLI DI NOCI - 50 G DI NOCCIOLE SGUSCIATE - 50 G DI MANDORLE PELATE - 50 G DI PISTACCHI - 50 G DI FICHI SECCHI - 50 G DI PRUGNE SECCHE - 80 G DI ZUCCHERO UN CUCCHIAINO DI CANNELLA IN POLVERE- UN PIZZICO DI NOCE MOSCATA - DUE CUCCHIAINI DI MIELE ( IO L'HO SOSTITUITO CON LA MARMELLATA D'ARANCIA) DUE CUCCHIAI DI ACQUA.
x spennellare : 1 TUORLO.
Fate intiepidire il latte e stemperatevi il lievito di birra. In una ciotola mescolate ben bene zucchero, tuorli e sale. Setacciate la farina sulla spianatoia e fate una fontana, versate al centro il lievito sciolto e cominciate ad incorporare la farina. Aggiungete il composto di tuorli e zucchero, la buccia del limone ed il burro a pezzetti. Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.. Coprite con un canovaccio l'impasto ottenuto e mettetelo a lievitare per 40-45 minuti in un luogo tiepido. Nela frattempo preparate la farcitura : ammorbidite l'uvetta in una ciotola di acqua tiepida. Tagliate a pezzetti i fichi e le prugne, tritate noci, nocciole, pistacchi e mandorle nella finezza a voi più gradita. Mettete il trito in una terrina, aggiungete i pezzetti di prugne e fichi, l'uvetta (scolata, strizzata ed asciugata), lo zucchero, la cannella, la noce moscata ed il miele, i due cucchiai di acqua e mescolate il tutto avendo cura di amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
con il mattarello stendete la pasta in un rettangolo di circa 20x40 (a me è venuto un pò più grande). Distribuite il composto di frutta secca ed arrotolate ed arrotolate la pasta racchiudendo il ripieno all'interno. Tagliate il riotolo a fette regolari (circa cm 1,5) e mettetele leggermente sovrapposte in uno stampo (imburrato ed infarinato io invece ci ho messo la carta forno) da crostata liscio da 28 cm.Lasciate lo stampo in un luogo tiepido x 40 minuti. Prima di infornare il dolce spennellatelo con l'uovo sbattuto. Cuocete in forno per 40 minuti circa a 170° (io ho un maxi-forno tradizionale). Per gustarlo al meglio il dolce deve essere completamente freddo.



Io oggi di corone ne ho sfornate 4 (2 x infornata), perchè sono i miei primi regali da forno. Aiuto non si vede nulla !!!
Non riesco a mettere la foto grande e per di più è fatta con il telefonino.

Va bene grande così la foto?

Sono strabiliata io stessa dalla mia abilita! Sto diventando un mostro!!!

Buona la tua ricetta! Grazie.

Grazie mille Gavi sei bravissima.
La foto è proprio orrenda le piastrelle della mia cucina sono venate di rosa e la torta non è così verde.
Però vi assicuro che la torta è moooooltoooo buona.
A.

Bah... non si ragiona più su questo Forum... le utenti sono bravissime , le moderatrici mi sbalordiscono ... che ci sto a fare??? Ciaooooooooooooooooooooo

Grazie Anna,

Allora vediamo: la torta meno verde...ho fatto il possibile, il colore delle tue piastrelle non lo conosco
Sussanna " ma ndo vai...se la banana nun ce l'hai?"

Però lo vedi che ho ragione??? Sai fare anche il maquillage alle foto ormai!!! Mostro!!!

mammachebelloooo!!!!!!!! bravissima

Cara Ofelia sei spettacolare, hai valorizzato la mia creazione.
Grazie Susanna i tuoi complimenti mi gasano parecchio, grazie.
Questa ricetta la trovai tempo fà in rete ma non mi ricordo di chi possa essere e nemmeno il sito di provenienza chiedo scusa.
A.

quanto mi piaceeee se ho tempo la preparo magari per l'ultimo
grazie

copiata........
è proprio un bel" bocconcino"
grazie

Riporto su la ricetta perchè a casa nostra è un ""classico Natalizio"".

L'avevo salvato lo scorso anno, ma dimmi Anna, con il lievito di birra, quanto si conserva senza che diventi dura.
Grazie

Non saprei, le nostre non durano mai più di due giorni
Siamo una famiglia di golosoni
E quando le regalo, rispondo la stessa cosa