In un recipiente a chiusura ermetica mettere in infusione, in 250 cc di alcool da liquori la buccia di 1\2 limone, 2 chiodi di garofano e un pezzettino di noce moscata.
Lasciare riposare per una settimana.
Preparare 9 tazze di caffè molto forte e, mentre è bollente aggiungere 300 g di zucchero e scioglierlo.
Unire poi l'alcool dopo aver tolto le spezie e la buccia di limone.

Ciao Nuvole!

Intendi tazzine da caffé? Vado a misurarle, per avere un'idea, oppure l'hai già l'indicazione in ml?
Anche mia cognata fa un ottimo liquore al caffè, me la procuro e raffronto!!! E mi deciderò a farlo!!!

Ciao

Ivana

Hai ragione, Ivana, son sempre imprecisa: tazzine da caffè colme, son circa 600 ml in totale.
Però vorrei anch'io la ricetta di tua cognata

Quello che faccio io (puramente inventato lo premetto) ha le se seguenti proporzioni:

300 ml di alcool a 90°
200 ml di Rhum (possibilmente bianco)
400 gr. di zucchero
100 gr. di caffè in chicchi
1/2 stecca di vaniglia (aperta in senso longitudinale per liberare i semini)
600 ml di caffè mediamente forte (se si hanno problemi con la caffeina si può fare anche con il decaffeinato)

Lascio in infusione con l'acool ed il rhum i chicchi di caffè e la vaniglia per una settimana/10 giorni, poi filtro il tutto preparo il caffè e quando è ancora ben caldo vi sciolgo lo zucchero, quindi miscelo il tutto. Lascio maturare ben chiuso per altri 5-6 giorni, poi filtro con compresse di garza sterile ed imbottiglio.

Dicono sia buono.... Baci!