Il Nocino dei controllori del BUS !!

questa ricetta è trapelata segretamente una mattina di aprile sulla linea del 89 San Biagio_Bologna usare con cautela - Provata e ... buona !

ingredienti:
17 noci raccolte il giorno di s.giovanni
1 lt di alcool puro
10 chicchi di caffè
1 pezzetto di cannella
1 litro di vino bianco secco fermo
8 etti di zucchero

preparazione:
tagliare le noci longitudinalmente in quattro parti dopo averle lavate e metterle in infusione nell'alcol in un vaso trasparente insieme a 10 chicchi di caffè e alla cannella (la cannella va usata con moderazione altrimenti si rischia di coprire il sapore delle noci!
lasciare il vaso per 40 giorni esposto al sole ed agitarlo una volta ogni 5-7 giorni.
arrivati al quarantesimo giorno prendere un litro di vino bianco secco fermo, portarlo all'ebollizione aggiungendo gli 8 etti di zucchero, quindi lasciarlo tornare a temperatura ambiente.
una volta che il vino si è raffreddato prendere il vaso con le noci in infusione, filtrarlo con una garza sterile, unire al vino bianco e imbottigliarlo.
il nettare così ottenuto va lasciato riposare nella propria cantina per tre mesi, quindi è pronto per essere consumato. alla salute!

Donatella ,ma sempre in cantina sei?? So che bevi molto ,ma non potresti venire a togliere il trenino delle mane dell'alexanna????

Hey ragazze qui in cantina è tutto buio si è fulminata pure la lampadina ma ..... tra 2 settimane è San Giovanni è ora di raccogliere le noci !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Donatella.... ma come facciamo a scendere in cantina dovendo stare a dieta!?!?!?.... A parte gli scherzi... bisognerebbe trovare il tempo di parlare anche degli abbinamenti "cibo-vino"....

Vi ho beccate!!! Abbinamenti acqua minerale/cibo... tisane/cibo... tè/cibo... altro che vino o birra!!!!

se volete le noci venite a trovarmi sono cariche quest'anno

Cibo/Tisane??? mica sono Igles Corelli io!!!
straccetti di maiale al sesamo con tisana di menta piperita e ciliegia ........

Per me è l'unico modo per sbizzarrirmi in cucina senza peccare, io non bevo

Per me è l'unico modo per sbizzarrirmi in cucina senza peccare, io non bevo [/quote]

E allora raccontaci io son semrpe a caccia di tisane BUONE da bere per non mangiare cioccolata !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

L'ultima tisana acquistata è il finocchio per sgonfiare (una prova di tutto!).
Per i momenti di crisi ho trovato quella ai frutti di bosco, è dolcina e toglie un pò la voglia di dolci.