Pasta mista con la zucca

molto semplice da fare e l'unica variante è che lo cotta come il risotto

Ingredienti
zucca
salsiccia
pasta mista
aglio
peperoncino
pasta mista
olio
sale
acqua



in un tegame grande ho messo l'olio le salcicce e l'aglio


con una forchetta lo "spatasciata"


messo la zucca tagliata a dadini


fatto insaporire e lasciata cuocere con il coperchio per il tempo che risultasse morbida


a questo punto ho messo la pasta mista e ho tenuto bagnato con l'acqua bollente fino alla cottura


regolato di sale,una bella manciata di parmigiano



piatto finito

Cavolfiore e salsicce "imbriache"

così li chiamano a casa di mio marito semplice veloce e gustoso

Ingredienti

cavolfiore
salsicce
vino bianco
olio
aglio
peperoncino
acqua


in una grande padella mettere tutti gli ingredienti e pochissima acqua,coprire a portare quasi a cottura


bagnare con il vino circa un bicchiere ,alzare la fiamma e terminare la cottura


piatto finito

Ma quante belle ricette!
Sono una più invitante dell'altra! Grazie e complimenti a tutte!

SFORMATO DI ZUCCA

- mezza zucca mantovana
- 2 uova
- 250 g di ricotta
- parmigiano grattugiato (diciamo quello che sta dentro ad una formaggera!)
- sale, noce moscata a piacere

Cuocere la zucca, sbucciarla e ridurla in purea; aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene. Versare in uno stampo e spolverare la superficie con altro parmigiano.
Io ho voluto provare il microonde nuovo e l'ho cotto con funzione combi micro+grill per 15 minuti.

Guardate qua quante ricette a base di castagne:

http://www.laboratorio-analytical.it/rd ... ne.html#37

Consideriamo l'argomento chiuso o avete in mente di aggiungere altro???

Beh, sarebbe ora di passare alle ricette invernali e natalizie, manca solo un mese al Natale.