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 Oggetto del messaggio: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: lunedì 22 settembre 2008, 10 50:24 
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Iscritto il: martedì 16 settembre 2008, 15 17:54
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ingredienti:
6 pomodori
1 melanzana tonda
3 zucchine piccole
1 peperone
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
olio
sale
pepe
Per prima cosa mettere i pomodori in forno,cosi' senza nulla
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tagliare a dadini non troppo piccoli la melanzana,e farla rosolare in padella con un po' d'olio
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quando la melanzana e' rosolata,toglierla dal fuoco e sostituire con le zucchine tagliate a rondelle
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quando anche le zucchine saranno rosolate,toglierle e mettere al loro posto il peperone tagliato a julienne...se necessario aggiungere olio
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quindi togliere il peperone,e fare rosolare la cipolla con l'aglio...togliere i pomodori dal forno,pelarli,e aggiungerli alla cipolla appassita....
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lasciare cuocere per dieci minuti,dopodiche' rimettere tutte le verdure insieme nel tegame,aggiustare di sale e pepe,e fare cuocere per 1 ora e mezza o anche due a fuoco lento...se necessario aggiungere acqua...
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questo e' il risultato finale
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questo piatto di sole verdure e' ottimo il giorno dopo riscaldato,e un consiglio personale e' quello di fare abbrustolire del pane casereccio,sfregarlo con dell'aglio e cospargervi sopra la ratatouille calda...na' bonta'...


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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: lunedì 22 settembre 2008, 12 23:42 
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Senza nulla togliere ai francesi.... anche la nostra peperonata andrebbe preparata in questo modo... ossia con tutte le verdure precotte separatamente... e poi assemblate per un'ultima insaporitura generale... :wink: :wink: :wink:

Lo so rischio molto... quando torna Marie mi fa nera... accetto il rischio... Grazie Ste...
:wink: :wink: :wink:

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Susanna

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Il bambino che non gioca non è un bambino, ma l'adulto che non gioca ha perso per sempre il bambino che ha dentro di sé. (Pablo Neruda)


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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: lunedì 22 settembre 2008, 12 30:27 
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Iscritto il: martedì 16 settembre 2008, 15 17:54
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susanna ha scritto:
Senza nulla togliere ai francesi.... anche la nostra peperonata andrebbe preparata in questo modo... ossia con tutte le verdure precotte separatamente... e poi assemblate per un'ultima insaporitura generale... :wink: :wink: :wink:

Lo so rischio molto... quando torna Marie mi fa nera... accetto il rischio... Grazie Ste...
:wink: :wink: :wink:

cavolo..mi ero dimenticato di marie...rischio qualcosa secondo voi?
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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: lunedì 22 settembre 2008, 13 08:00 
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 10 57:04
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ste67 ha scritto:
susanna ha scritto:
Senza nulla togliere ai francesi.... anche la nostra peperonata andrebbe preparata in questo modo... ossia con tutte le verdure precotte separatamente... e poi assemblate per un'ultima insaporitura generale... :wink: :wink: :wink:

Lo so rischio molto... quando torna Marie mi fa nera... accetto il rischio... Grazie Ste...
:wink: :wink: :wink:

cavolo..mi ero dimenticato di marie...rischio qualcosa secondo voi?
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attento...!!!!!!! la belva è sempre in agguato.... [smilie=014.gif]

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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: lunedì 22 settembre 2008, 13 25:32 
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Iscritto il: martedì 08 gennaio 2008, 18 47:46
Messaggi: 1024
Località: Rivarolo Canavese
Grazie Stefano, interessante questa preparazione. Preparo allo stesso modo la caponata, facendo cuocere le verdure separatamente ma non avevo pensato di adattare lo stesso metodo per la ratatouille e tanto meno per la peperonata.

Sicuramente in questo modo non si rischia di avere una verdura più cotta dell'altra. Grazie. E' proprio vero che non si smette mai di imparare, e questa è una buonissima scuola! [smilie=011.gif]

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Immagine Tiziana


"Non dimenticate l'ospitalità; alcuni praticandola, hanno accolto degli angeli senza saperlo."
Lettera agli Ebrei


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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: lunedì 22 settembre 2008, 13 51:48 
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Iscritto il: sabato 14 aprile 2007, 19 44:30
Messaggi: 1995
Località: Trieste
Per comodità e per accellerare i tempi cucino sempre assieme le verdure, ma devo provare la tua ricetta.

Grazie e complimenti! Belle anche le foto!

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Lilla


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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: lunedì 22 settembre 2008, 14 05:31 
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Iscritto il: martedì 16 settembre 2008, 15 17:54
Messaggi: 328
a sproposito,la ratatouille sul pane abbrustolito con l'aglio,l'ho accompagnata a dei gamberetti impanati fritti...slurpppp
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tutta robetta leggera....


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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: lunedì 22 settembre 2008, 15 13:50 
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azz..... se non fossi già sposata ti chiederei in moglie [smilie=015.gif] sei un cuoco sopraffino Ste. La ratatouille anche io la preparo così ed è buonissima.
I gamberetti devono essere una delizia :P
no no..... sei proprio da sposare tu [smilie=015.gif]

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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: lunedì 22 settembre 2008, 15 28:28 
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sarazar ha scritto:
azz..... se non fossi già sposata ti chiederei in moglie [smilie=015.gif] sei un cuoco sopraffino Ste. La ratatouille anche io la preparo così ed è buonissima.
I gamberetti devono essere una delizia :P
no no..... sei proprio da sposare tu [smilie=015.gif]


mi chiederesti in moglie?!?...mah...casomai marito...comunque,pure io sono gia' sposato...peccato,sara' nella prossima vita...


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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: lunedì 22 settembre 2008, 15 48:02 
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Località: Scafati
ahahahahah ok prendo nota.... nella prossima vita sei impegnato con me [smilie=015.gif]

P.S.: Moglie???? ho scritto moglie???? ahemmmm sorry marito.... volevo dire marito [smilie=smilie17.gif]

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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: lunedì 22 settembre 2008, 15 58:16 
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sarazar ha scritto:
ahahahahah ok prendo nota.... nella prossima vita sei impegnato con me [smilie=015.gif]

P.S.: Moglie???? ho scritto moglie???? ahemmmm sorry marito.... volevo dire marito [smilie=smilie17.gif]


hahahaha..ok
da donnaiolo o farenello o come cavolo mi avete etichettato dovrei risponderti:
"ehi cocca,mettiti in coda"...in realta' dalle mie parti si dice che ogni lasciata e' persa,per cui nella prossima vita ti metto come mia futura consorte...


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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: martedì 23 settembre 2008, 10 59:31 
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fai un nodo al fazzoletto .... te ne dovessi dimenticare ? :? :lol: :lol: :lol: :lol:

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anna maria
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MessaggioInviato: martedì 23 settembre 2008, 12 49:00 
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alexanna ha scritto:
fai un nodo al fazzoletto .... te ne dovessi dimenticare ? :? :lol: :lol: :lol: :lol:


cos'e'...sei gelosa???


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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: martedì 23 settembre 2008, 12 54:35 
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sarazar ha scritto:
ahahahahah ok prendo nota.... nella prossima vita sei impegnato con me [smilie=015.gif]

P.S.: Moglie???? ho scritto moglie???? ahemmmm sorry marito.... volevo dire marito [smilie=smilie17.gif]



posso accodarmi????? [smilie=014.gif] [smilie=014.gif] [smilie=014.gif]

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 Oggetto del messaggio: Re: ratatouille(come la faccio io,ricetta di un amico francese)
MessaggioInviato: martedì 23 settembre 2008, 12 56:20 
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sarazar ha scritto:
ahahahahah ok prendo nota.... nella prossima vita sei impegnato con me [smilie=015.gif]

P.S.: Moglie???? ho scritto moglie???? ahemmmm sorry marito.... volevo dire marito [smilie=smilie17.gif]



posso accodarmi????? [smilie=014.gif] [smilie=014.gif] [smilie=014.gif]
non si sa mai....luisa dovessi cambiare idea fammelo sapere.. [smilie=014.gif]

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