ste67 ha scritto:
alexanna ha scritto:
barbara dipende dalla tua pazienza e dipende molto dai gusti
se vuoi che l'impasto sia più buono dandogli il tempo di maturare un pò
ne devi mettere 4-5 grammi e lo fai crescere almeno 12 ore e se lo fai la sera prima lo metti in frigo per la nottata , lo cacci il mattino seguente e lo fai maturare tutto il giorno
se hai fretta , non hai pazienza come me e la vuoi fare subito
un cubetto per i 750 g di farina bastano e avanzano , fai crescere al max una ora
poi stendi ecc ecc
e ti pareva che non avevi pazienza....devo ancora conoscere la donna che abbia un po' di pazienza...
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stef abbi pazienza tu .....con tante cose da fare in casa
mò mi metto la sera prima a far lievitare l'impasto poi lo metto in frigo ...poi la mattina lo devo cacciare , metterlo al caldo, devi controllare il "criaturo" se cresce e se cresce bene per 12 ore .. poi stenderlo ecc ecc
ma tu ?..... " a chi vuò accidere?..." ( = a chi vuoi uccidere?)
le cose le amo "sciuè sciuè" (=veloci veloci) e fatte bene
alle 5 decido di fare la pizza di scarole alle 8 è in tavola
certo, mi dirai ma con il secondo metodo si sente il lievito
a chi non piace meglio il primo metodo
naaaaaa ....
impasta due volte a distanza di 20 minuti ,mettici mezzo cucchiaino di miele nel secondo impasto, e vedrai che il lievito non si sente più ...
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però pensandoci .... ... 
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