Non so se vi capita di trovarle.
Io qualche volta le ho fatte sciroppate, farcite di mandorle e sono deliziose, ma questa volta non avevo voglia di lavorare ed ho fatto una prova. Ettore ha apprezzato ed allora penso che farò fare a tutte quelle che ho la stessa fine.
Ricordo invece la prima volta che le ho portate a casa, c'era mia sorella, era il compleanno di mamma e stavamo preparando il pasticcio di anelletti alla siciliana. Abbiamo deciso di friggerne qualcuna intera e decorare la superficie della preparazione.
Tragediaaaaaaaaaa! una volta in padella le prime melanzane si son comportate come mortaretti gettati sulle braci: esplosioni, sfrigolii, schizzi d'olio e poi i miniortaggi han cominciato a schizzare per la cucina inseguendoci con sibili sinistri mentre noi in tenuta mimetica di strofinacci e con coperchi di pentola come scudi cercavamo di avvicinarci per spegnere il fornello. Alla fine abbiamo desistito e ci siamo rifugiate sotto il tavolo in attesa che la furia devastatrice delle melanzanine si placasse.
L'avevo detto io che sarebbe stato meglio tagliarle a metà per il lungo.
Infatti ieri le ho tagliate per il lungo, le ho fatte cuocere in acqua, aceto, sale, semi di coriandolo e poi le ho scolate e le ho condite con olio e aglio.
Magari la prossima volta uso un po' d'olio al peperoncino e aggiungo del prezzemolo

Interessanti.....io non le ho mai trovate.......
Mi sono immaginata la scena con coperchi e strofinacci

Ofelia, hai dato il colpo di grazia alla mia tentata riappacificazione con le melanzane: già non le so scegliere, né cucinare, se devo anche ingaggiare una lotta brandendo scudi ed armi improprie... le lascio a voi!!!

Le ho comprate circa un anno fa in Sicilia... qui non le trovo... si cucinano "abbuttunate" ovvero vi si praticano dei tagli e nei tagli si inserisce sale, pepe ed aromi (di solito menta), si agiunge quindi cipolla (leggermente soffritta), salsa di pomodoro ed un trito di basilico e prezzemolo e si lasciano cuocere con la pentola coperta per circa 40 minuti...

grazie, Susanna! la prossima volta le farò senz'altro così.
ieri le ho preparate in padella con aglio, olio, pomodoro fresco passato, capperi, olive e origano. Non male.

ciao Gavi non le ho mai viste e non sapevo nemmeno che si potevano sciroppare
grazie

Io non le ho mai comprate e pochissime volte le ho viste in giro.... però ho visto e comprato le melanzane bianche. Son più delicate delle viola ma a dir la verità non mi avevano entusiasmato molto.

Io le melanzane bianche le ho piantate 2 anni fà, ma devo dire che anche a me non hanno entusiasmato