Queste le dosi che ho usato ieri ma consiglierei di togliere 50 g. di zucchero.

250 g. di farina
200 g. di zucchero
3 uova
60 g. di burro
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
latte (a sentimento...)
scorza grattugiata di 1 limone
succo di 2 spicchi di limone

Ho sbattuto i tuorli con lo zucchero, aggiungendo un po' di latte, fino ad ottenere un composto spumoso. Poi ho aggiunto la farina, il burro ammorbidito, latte (fino ad ottenere una pastella densa e morbida ma non liquida), la scorza e il succo di limone, il lievito e gli albumi montati a neve. Ho amalgamato bene il tutto ed infornato a 175-180° per circa 35-40 minuti.

Il risultato è una tortina soffice soffice perfetta per la colazione! Un po' troppo dolce però, per quello dicevo di mettere meno zucchero.

Vorrei provare, la prossima volta, a metterci in mezzo uno strato di crema al limone

guarda caso ho una decina di limoni in frigo ( ne ho comprati troppi )
se riesco tra domani e venerdì l'ha faccio...poi ti faccio sapere.....
grazie

buona Sivi grazie

grazie Sivi