Sbaglio sempre i tempi e me ne avanza sempre. Così mi sono inventata, per l'estate, l'insalata di polenta. Faccio cuocere la polenta come di solito poi la lascio raffreddare in una tortiera. Quando è fredda la rovescio e la taglio a dadini e la condisco come l'insalata di riso.
Oppure con olio aceto sale e fettine di cipolla. E' molto buona!

Ma che bella idea, geniale direi, bravissima!!!

Bella idea!
Si può usare anche per fare delle tortillas? Se non sbaglio sono delle specie di piadine fatte con farina di mais

Bell'idea .. se ci arriva però che se faccio tanto di raffreddarla poi non resisto all'idea di tagliarla a fette .... friggerla o grigliarla ........ adoro la polenta fritta o alla griglia con lo stracchino o aimè lo squaccuerone (squaqquerone? scuaccuerone ?? ) inzomma ... QUELLO !!!

bellissima idea a piace molto la polenta
grazie

non ci avevo mai pensato, che bella idea!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
grazie!!!!

Sivi, veramente non saprei dirti, io non le ho mai fatte. Se scopri qualcosa fammi sapere.
Donatella, anche a me piace tantissimo la polenta fritta, anche più di quella grigliata, ma adesso fa troppo caldo. A proposito, quando i miei fratelli andavano all'asilo ll'avevano mangiata fritta e cosparsa di zucchero. Io di solito la mangio col sale però anche dolce deve essere buona!

Da provare: mi toccherà comperare altra farina di mais

Elvira se proprio devo dirla tutta a me piace anche ehmm.. fredda "tociata" nel latte ....
per le tortillas temo ci voglia una farina che subisce una lavorazione particolare ......

MMMMH polenta e latte. Una delizia....ma l'associo all'inverno:polenta bollente e latte freddo...

Gabriela, non comperarl, ne ho a casa anche per te, se vuoi!

Aspetto il corriere, allora????

Se no la si può grigliare e usarla per fare crostini/bruschette... ?

-sì anche se non ho mai provato a fare le bruschette di polenta!

Figurati! Beata te che hai poca afa. Da noi è davvero pesante!