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Autore Messaggio
 Oggetto del messaggio: Pollo al Curry con Riso Venere
MessaggioInviato: domenica 18 maggio 2008, 14 56:25 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 10 23:14
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Località: Roma-La Spezia
Ammetto di attraversare un periodo "esotico" in cucina... mi sento molto attratta da sapori diversi, così oggi ho preparato il pollo in questo modo molto appetitoso. Lo abbiamo mangiato come piatto unico.

Pollo al Curry con Riso Venere

Ingredienti per 5 persone

2 petti di pollo
4 cipollotti freschi (ho usato quelli di Tropea)
70 gr. di mandorle spellate e tostate
1 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di curry medio
1 cucchiaio di curry forte
qualche cucchiaio di farina
olio extravergine di oliva
400 gr. di riso venere nero
brodo vegetale quanto basta per cuocere il riso

Preparare innanzitutto il riso venere perchè ha una cottura molto lunga (circa 40 minuti). Rosolare la metà dei cipollotti finemente tritati in olio extravergine di oliva, unire il riso e tostarlo per pochi secondi, quindi aggiungere il brodo mescolando spesso. Quando il riso sarà arrivato a circa metà della cottura iniziare la preparazione del pollo.

Tagliare il pollo in piccoli pezzi e dare una leggera infarinatura, far imbiondire l'altra metà dei cipollotti tritati finemente in una padella capiente con olio extravergine di oliva. Unire il pollo, lasciarlo rosolare per alcuni istanti, aggiungere le mandorle precedentemente tostate, quindi versare il vino bianco nel quale si sarà disciolto il curry. Lasciar cuocere il pollo a fuoco basso, se necessario aggiungere del brodo vegetale. La salsina che ne risulterà dovrà avere una consistenza cremosa.

Servire il pollo su un letto di riso nero. L'effetto è suggestivo... il sapore anche!!!


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Susanna

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Il bambino che non gioca non è un bambino, ma l'adulto che non gioca ha perso per sempre il bambino che ha dentro di sé. (Pablo Neruda)


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 Oggetto del messaggio: Re: Pollo al Curry con Riso Venere
MessaggioInviato: domenica 18 maggio 2008, 15 35:51 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 14 39:01
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Località: Sutri
tutti sapori che ci piacciono :lol: :lol: :lol: il curry lo adoro e il riso venere è buonissimo :lol: la scorsa settimana lo usato per accompagnare del semplice polpettone di carne
bella ricetta grazie Susa [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]

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A volte attendere è sinonimo di .....Tranquillità

Paola

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 Oggetto del messaggio: Re: Pollo al Curry con Riso Venere
MessaggioInviato: domenica 18 maggio 2008, 16 56:43 
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Iscritto il: lunedì 24 settembre 2007, 19 25:29
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Località: Scafati
eh l'ho detto io che devo lasciar perdere la dieta [smilie=012.gif] bellissima questa ricetta susanna. Una di queste domeniche la metto su..... un piatto alternativo mi piace [smilie=011.gif]

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Immagine Luisa Immagine

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 Oggetto del messaggio: Re: Pollo al Curry con Riso Venere
MessaggioInviato: lunedì 19 maggio 2008, 14 58:11 
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Iscritto il: sabato 14 aprile 2007, 19 44:30
Messaggi: 1979
Località: Trieste
Lo faccio spesso, solo che lo accompagno con il riso basmati o thai. Lo devo provare con il riso venere.

Comunque concordo con Luisa, che quì, è impossibile fare una dieta. Ci sono troppe tentazioni ... :twisted:

Grazie mille e complimenti!

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Lilla


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 Oggetto del messaggio: Re: Pollo al Curry con Riso Venere
MessaggioInviato: martedì 20 maggio 2008, 08 32:09 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 22 56:27
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Dieta o non dieta questo lo facci a giorni per il compleanno di Ettore.
Gliel'ho mostrato ed ora lo vuole assolutamente.
Spero che mi riesca bello come il tuo, Susanna.

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" a 50 anni (40 per le donne) si è di leva nell'esercito della saggezza...io sono obiettore di coscienza"
U. Domina


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 Oggetto del messaggio: Re: Pollo al Curry con Riso Venere
MessaggioInviato: giovedì 22 maggio 2008, 06 37:39 
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Iscritto il: giovedì 11 gennaio 2007, 21 52:47
Messaggi: 3930
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Mi sono spaventata quando ho visto la foto ,poi ho letto la ricetta e ho capito che era riso!!!!! Cercavo proprio ricette con riso Venere ,ne ho quasi 1 kg in casa ,Grazie Susa!!!

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La vera felicità non dipende dal numero degli amici, ma da chi si è scelti e da quanto essi valgono.

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 Oggetto del messaggio: Re: Pollo al Curry con Riso Venere
MessaggioInviato: venerdì 23 maggio 2008, 09 01:18 
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Iscritto il: martedì 06 febbraio 2007, 10 08:04
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Località: venezia e terraferma
fantastico!
ho molto curry da smaltire in polvere ed in pasta, devo solo sbizzarrirmi e in lista c'è già il riso venere :wink:
Bravissima come sempre :D

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Fabiana
i miei libri sempre aggiornati http://www.anobii.com/people/fabiana/
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 Oggetto del messaggio: Re: Pollo al Curry con Riso Venere
MessaggioInviato: venerdì 23 maggio 2008, 11 02:31 
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Messaggi: 507
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Ma che bello! Mi hai proprio stuzzicata!


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 Oggetto del messaggio: Re: Pollo al Curry con Riso Venere
MessaggioInviato: venerdì 23 maggio 2008, 20 29:07 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 22 56:27
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L'ho preparato ieri sera per la cena di compleanno di mio marito. Buonissimo e molto apprezzato da tutti.
I miei ringraziano Susanna. [smilie=011.gif]

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 Oggetto del messaggio: Re: Pollo al Curry con Riso Venere
MessaggioInviato: venerdì 23 maggio 2008, 21 16:41 
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Località: Roma-La Spezia
gaviota argentea ha scritto:
L'ho preparato ieri sera per la cena di compleanno di mio marito. Buonissimo e molto apprezzato da tutti.
I miei ringraziano Susanna. [smilie=011.gif]


Ma grazie a voi che mi siete fidati!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: Mi fa tanto piacere che sia piaciuto!!! :wink: :wink: :wink: :wink: :wink:

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Susanna

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MessaggioInviato: sabato 24 maggio 2008, 07 46:58 
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Messaggi: 3930
Località: Anzola dell'Emilia
susanna ha scritto:
gaviota argentea ha scritto:
L'ho preparato ieri sera per la cena di compleanno di mio marito. Buonissimo e molto apprezzato da tutti.
I miei ringraziano Susanna. [smilie=011.gif]


Ma grazie a voi che mi siete fidati!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: Mi fa tanto piacere che sia piaciuto!!! :wink: :wink: :wink: :wink: :wink:


E tu ci credi ?

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 Oggetto del messaggio: Re: Pollo al Curry con Riso Venere
MessaggioInviato: mercoledì 04 giugno 2008, 01 42:09 
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Iscritto il: mercoledì 07 marzo 2007, 23 19:28
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Buonissimo Susanna. Oggi l'ho fatto in una classe e l'ho chiamato "Arroz con curry de Susanna".
E' piacciuto a tutte, grazie
Un abrazo cariñoso

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Mimma


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 Oggetto del messaggio: Re: Pollo al Curry con Riso Venere
MessaggioInviato: mercoledì 04 giugno 2008, 09 14:33 
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Località: Roma-La Spezia
mimma ha scritto:
Buonissimo Susanna. Oggi l'ho fatto in una classe e l'ho chiamato "Arroz con curry de Susanna".
E' piacciuto a tutte, grazie
Un abrazo cariñoso


Mimma... sono molto contenta, mi fa piacere che abbia avuto successo con i tuoi "alunni"... Grazie!!! :D :D :D :D :D

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Susanna

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