Dato che consigliano, con il caldo cibi freschi e molte verdure colorate, stasera ho preparato:

TABULEH

150 g di burghul ( ma si può usare anche il couscous)
4 pomodori maturi
1 cetriolo
1 peperone
1 cipollotto
1 ciuffo di prezzemolo
qualche foglia di menta
1 limone
olio evo


Far rinvenire il burghul o il couscous in acqua salata, lasciar raffreddare e condirlo con olio e succo di limone, unire le verdure tagliate a dadini, mescolare e lasciar riposare per 15 minuti.

I tuoi piatti sono sempre una delizia anche per gli occhi!

Splendido, Susanna!
Come avevo fatto a perdermelo?

L'idea l'ho presa e rifatta da Gennarino, i meloncini tagliati cosi già li facevo ma con palline di anguria melone e gelato al limone come dessert

Questa è salata



Palline di melone ricavate con lo scavino, fettine di speck tagliuzzate a forbice, lamelle di grana, rucoletta ( notare quanto è piccina, è miaaaa goccetto di aceto balsamico.

ps foto fatta da Priscilla con la nuova macchina... deve prendere pratica ancora... io non ho neppure coraggio di toccarla la piccolina è improvvisamenta andata al creatore.

che bella ricettina e quanto è bella quella rughetta

Mamma maia che ricette fantastiche...mangerei già a quest'ora! Comunque sono curiosa di scoprire la ricetta del gelato fatto in casa...che bontà1 complimenti a tutte le cuoche

Vero Patrizia, sono tutte bravissime qua! Ma sei nuova? Non ho visto il tuo messaggio di presentazione nella sezione "mi presento"

Sono rientrata "tardi" questa mattina (11:45!): ho trovato tavola apparecchiata e i miei che arrotavano famelici le posate. Cosa preparare al volo per soddisfare tutte le richieste di casa?

Mentre le mini farfalle cuocevano ho frullato con un paio di cucchiai d'olio, una decina di pomodorini ciliegia e 200 grammi circa di rucola già lavata, avanzata saggiamente ieri sera; ho aggiunto 100 grammi di pinoli sgusciati e abbondante pecorino e parmigiano.

Scolata e raffreddata la pasta ho condito, aggiungendo una goccia di olio al peperoncino, e portato in tavola: da tenere presente in futuro.

Non crederete che possa avere avuto il tempo di fotografare, vero???

Spiedini di pesce


sono davvero semplici,, una seppiolina senza tentacoli aperta e un gambero passati in una panure fatta con pane grattuggiato, peperoncino in polvere, prezzemolo tritatissimo. Si pennellano gli spiedini con dell'olio e poi si fa aderire la panatura.
naturalmente si puo cambiare il tipo di assortimento a proprio gusto.
Si grigliano per pochi minuti.

Belli Ferny!!! Ottimi questi spiedini fan venire voglia solo a guardarli!!!!!!!!!!!!!! Bella anche la foto!!!

Ho fame!

Sabato farfalle (quelle piccoline) condite con: pomodoro fresco a pezzettini (ovviamente tolto i semini e l'acqua di vegetazione), mozzarelline a pezzetti, basilico fresco e olio evo .... domenica molto più elaborato ho rosolato cubetti di pancetta e zucchinne a listerelle e condito un piatto di penne ..... mbè che colpa ne ho se dovevo stirare ????

bellissimi e credo buoni
brava ferny