Domenica sera cenetta svuota-frigo semplice semplice:
mini bruschettine fatte con una baguette che avevo in freezer da "farcire" a piacere con cremina fatta con philadelphia e olive; dadini di pomodoro con olive e capperi, prosciutto crudo. Il tutto accompagnato da un'insalatona mista.
Strasemplice

Strasemplice ma strafresca e strafunzionale: prenderò spunto e lascerò fare alla fantasia... del mio frigo!

Sto diventando un'esperta di cucina svuota-frigo; mio padre fa la spesa per un reggimento poi si dimentica che le cose hanno una scadenza

...colpa del caldo: ho inserito un doppione, invece di correggere...

E' la mia cucina preferita: innovativa e irripetibile!

La scoperta dell'acqua calda ovvero...

Quasi cacio e pepe in versione estiva

Cuocere la pasta, raffreddarla sotto l'acqua corrente, scolarla benissimo e condirla con un ottimo olio. Lasciare in frigo per qualche ora. Mezz'ora prima di servire condire con abbondante (molto abbondante ) caciocavallo silano grattugiato; già in tavola cospargere di pepe macinato al momento.

Aggiungo questa ricetta molto veloce,ma buona.Io faccio le dosi ad occhio.
INSALATA DI POLLO
Ingredienti:
petto di pollo
olive denocciolate
cipolline sott'aceto
peperoni in agrodolce
maionese

Fare lessare il petto di pollo,poi tagliarlo a pezzettini.Mettere le olive tagliate a rondelle,le cipolline e i peperoni tagliati a piccoli pezzi in una ciotola,aggiungere i pezzetti di pollo e mettere la maionese,quanto basta per amalgamare il tutto.Mettere in frigo e servire fredda.

che belle ricette
grazie

Paola... sono le vecchie ricette che avevamo raccolto... le sto solo raggruppando....