CREMA DI RICOTTA AL MANGO

150 g di ricotta
100 g di panna
30 g zucchero a velo
4 fettine di pandispagna
2 cucchiaiate di pistacchi spellati e tritati
1 bicchierino di mandarinetto
1 mango
1\2 papaia
6 fragoloni
1 o 2 cucchiai di zucchero di canna.

sbucciare la frutta e tagliarla a tocchi, metterla in una ciotola con 1\2 bicchierino di liquore e lo zucchero di canna.
Lavorare la ricotta fino a renderla cremosa, incorporarvi metà dei pistacchi tritati e quindi la panna montata con lo zucchero a velo.
Mettere sul fondo di due bicchieroni una fettina di pandispagna, irrorarla con un po' di liquore e versarvi una parte della frutta, coprire con parte della crema, una seconda fettina di pandispagna bagnato col mandarinetto, ancora frutta ed infine crema alla ricotta cosparsa di pistacchi tritati.

buona, mi piace
ma il mango....quando è maturo il mango?

mi fai ricordare quando si controllava un mango ogni giorno per la perfetta maturazione, una notte mio marito l'ha mangiato tutto e mia figlia voleva strozzarlo!!!

Si vede dal colore Lella e anche al tatto... spiegare è un po' difficile.

Golose queste coppe, quando c'è frutta di mezzo io godoooooo!!!

Ma che belli questi bicchieri sfiziosissimo Ofelia!!!!!!! Fantastica idea!!! Ma ieri vi siete sbizzarrite tutte!!!

Bellissime il mango lo provato ed è buonissimo
la salvo
grazie Gavi