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Autore Messaggio
 Oggetto del messaggio: Il mio menù di Pasqua
MessaggioInviato: giovedì 20 marzo 2008, 12 00:49 
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Iscritto il: mercoledì 19 marzo 2008, 17 31:41
Messaggi: 498
Località: prov. Modena
Classicissimo!

Antipasto: erbazzone reggiano
Primo: risotto agli asparagi (mi piacerebbe servirlo nei cestini di parmigiano, se mi riescono!)
Secondo: carrè d'agnello al forno con patate
Dolce: colomba

Inoltre pensavo di fare le uova sode colorate come segnaposto (e antipasto anche..!)

L'agnello non l'ho mai cucinato ma ho trovato una ricetta su Cucina Moderna di questo mese e sono rimasta colpita dalla presentazione.
Ogni consiglio su come cucinare il carrè (intero) è ben accetto!!! La ricetta che ho trovato io dice di lardellarlo con la pancetta e cuocerlo in forno 1,5-2 ore

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Ultima modifica di sivi su venerdì 21 marzo 2008, 11 49:26, modificato 1 volte in totale.

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 Oggetto del messaggio: Re: Il mio menù di Pasqua
MessaggioInviato: giovedì 20 marzo 2008, 12 08:55 
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Iscritto il: domenica 30 dicembre 2007, 23 39:59
Messaggi: 702
Il mio è altrettanto semplice.....
Non faccio l'antipasto, ma l'aperitivo, naturalamente con succo d'arancia, io sono astemia e con un bimbo piccolo....
ci aggiunngo, tartine fatte con pane al latte con philadelfia e tonno, patatine varie e involtini di pasta sfoglia.
tortelli di patate con ragù
agnello che fa mia mamma
e arista che faccio io perchè a tutti non piace l'agnello
patate in forno e peperoni
colomba e tiramisù offerto da mia sorella

Poi posterò le foto....

vedremo cosa verrà fuori.... [smilie=013.gif]


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 Oggetto del messaggio: Re: Il mio menù di Pasqua
MessaggioInviato: giovedì 20 marzo 2008, 12 21:48 
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Iscritto il: venerdì 12 gennaio 2007, 12 34:52
Messaggi: 1577
Località: Casorezzo (Mi)
Se usi la funzione CERCA ti usciranno varie ricette su come cucinare l'agnello.

_________________
Dida

Sogna come se dovessi vivere per sempre; vivi come se dovessi morire oggi (Oscar Wilde)
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 Oggetto del messaggio: Re: Il mio menù di Pasqua
MessaggioInviato: giovedì 20 marzo 2008, 12 59:37 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 23 56:27
Messaggi: 4350
Guarda che splendore la presentazione delle costolette con gli asparagi che aveva fatto Susanna lo scorso anno. Io l'avevo un po' copiata e i miei ragazzi son rimasti estasiati.

il mio menu:
Pasticcio di asparagi bianco e verde
immancabile il "benedetto" un piatto di mezzo pugliese con uova sode, ricotta, salame, tarallucci e arance
costolette di agnello al forno con patate, insalatina e, credo, purè di fave e piselli
per dolce il suspiro limeno con la ricetta di Mimma e la pastiera.

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" a 50 anni (40 per le donne) si è di leva nell'esercito della saggezza...io sono obiettore di coscienza"
U. Domina


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 Oggetto del messaggio: Re: Il mio menù di Pasqua
MessaggioInviato: giovedì 20 marzo 2008, 13 02:41 
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Iscritto il: lunedì 24 settembre 2007, 20 25:29
Messaggi: 790
Località: Scafati
il mio menù?!? dovrò chiederlo a mia sorella.... mi sono autoinvitata a casa sua :P [smilie=smilie24.gif]

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Immagine Luisa Immagine

http://labottegadisarazar.blogspot.com/


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