penso....che a pasqua...sulla tavola di tutte le famiglie napoletane.....troviamo il casatiello
500 g.farina, 200 g.acqua tiepida, 100 g.latte, 50 g.pecorino, 1 cucchiaino sale. 1 cucchiaino di pepe nero, 150 g.strutto da non modificare con altri grassi tipo olio burro o margarina, altrimenti facciamo la brioches rustica e non il casatiello...se per un qualunque motivo non volete usare lo strutto vi consiglio di rinunciare....1/2 dado di lievito di birra..l'impasto deve crescere almeno un paio di ore



per la sequenza del passo passo ...a chi interessa...cliccare sul link sottostante
http://album.alfemminile.com/album/see_ ... -vita.html

mamma mia unika! che cosa e' questa cosa potente?!
la voglio!

Come lo si mangia, cioè con cosa si accompagna?

il casatiello è completo....io personalmente lo mangio per cena con l'insalata verde per contorno....generalmente si fa a pasqua....si mette a tavola al posto del pane ma.....se non ricordo male è nato per essere portato ai picnic di pasquetta......e so che veniva mangiato con le fave fresche

Deve essere proprio buono questo casatiello... prima o poi lo proverò!!! Grazie!

Si mangia con fave fresche e ricotta salata. Buono anche dopo qualche giorno. Brava Unika ha un aspetto magnifico