penso....che a pasqua...sulla tavola di tutte le famiglie napoletane.....troviamo il casatiello
500 g.farina, 200 g.acqua tiepida, 100 g.latte, 50 g.pecorino, 1 cucchiaino sale. 1 cucchiaino di pepe nero, 150 g.strutto da non modificare con altri grassi tipo olio burro o margarina, altrimenti facciamo la brioches rustica e non il casatiello...se per un qualunque motivo non volete usare lo strutto vi consiglio di rinunciare....1/2 dado di lievito di birra..l'impasto deve crescere almeno un paio di ore



per la sequenza del passo passo ...a chi interessa...cliccare sul link sottostante
http://album.alfemminile.com/album/see_ ... -vita.html

mamma mia unika! che cosa e' questa cosa potente?!
la voglio!

Come lo si mangia, cioè con cosa si accompagna?

il casatiello è completo....io personalmente lo mangio per cena con l'insalata verde per contorno....generalmente si fa a pasqua....si mette a tavola al posto del pane ma.....se non ricordo male è nato per essere portato ai picnic di pasquetta......e so che veniva mangiato con le fave fresche

Deve essere proprio buono questo casatiello... prima o poi lo proverò!!! Grazie!

Si mangia con fave fresche e ricotta salata. Buono anche dopo qualche giorno. Brava Unika ha un aspetto magnifico

ora mi sono fissata il link messo da Unika mi ha aperto un altra ricetta,chi mette gli ingredienti?????????
grazie

Paola, gli ingredienti sono appena sopra la foto di Unika. Per quanto riguarda il link, quando sei sulla pagina se scorri le freccette andando indietro ti trovi il passo passo della ricetta.
Ti rimetto il link esatto.
http://album.alfemminile.com/album/see_ ... .html#p235

trovate

grazie Luisa