Ciao a tutti ,vi lascio la ricetta delle bugie che ho fatto proprio l'altro giorno per il giovedì grasso. Sono venute squisite. Questa ricetta è quella che ha sempre fatto il mio papà in panetteria e poi l'ha insegnata a me.

500 gr farina manitoba
100 gr margarina
75 gr zucchero
10 gr sale
2 uova non troppo grandi
150 gr liquido(tra latte grappa e acqua)
scorza grattugiata di mezzo limone
1 bustina di lievito per dolci
1 puntina di vaniglia in polvere


Impastare tutti gli ingredienti insieme e lasciar riposare un momento il preparato,tenendolo coperto.
Quindi tirare con la macchina della pasta delle strisce e tagliare dei rettangoli di 10x4 con la rotella dentata.Praticare un piccolo taglio in centro e risvoltarle su se stesse come per fare un nodo.Friggerle in olio profondo "impanarle" nello zucchero semolato e spolverizzarle con lo zucchero a velo. CIAO e buon fritto

Grazie Ely... le tue ricette sperimentate sul campo sono una vera risorsa!!!