queste sono le chiacchiere che facciamo a casa mia. Stessa ricetta per me e per le mie sorelle ma hanno sempre consistenza diversa. Le mie son più friabili quelle delle mie sorelle una le fa più croccanti l'altra più morbide .... boh

500 gr di farina
4 uova (1 intero + 3 tuorli)
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di vino bianco
2 cucchiai di rum
1 cucchiaio di cointerau
50 gr di burro fuso a bagnomaria
vanillina
1/2 busta di lievito in polvere per dolci

Fare la fontana sul piano di lavoro. Sciogliere lo zucchero nel vino e liquore mischiati.
Rompere le uova al centro della fontana e unire il vino con lo zucchero eil burro fuso. Unire vanillina e lievito. Impastare fino ad avere un panetto bello sodo e che non appiccica.
Stendere in una sfoglia sottile
e ritagliare tanti rettangoli ai quali praticherete un incisione centrale.
Fate passare un lembo attraverso l'incisione centrale a formare una specie di nodo.
Friggere in abbondante olio di semi. Sgocciolare su carca assorbente e poi cospargere di zucchero a velo.

Grazie Luisa!! Ottima ricetta!!!

meno male che domani è quaresima
grazie Luisa