Da noi si sente già parlare di Carnevale di Ivrea e battaglia delle arance... e come tutti gli anni alla mia mamma è venuta voglia di fare le sue ciambelle di patate. Vi lascio la ricetta, sono semplici da fare e veramente ottime. Dose per 2 vassoi di ciambelle. Io dimezzo.

Patate bollite con la buccia e schiacciate 1 Kg (pesate crude)
Farina 00 1 Kg
Burro morbido 250 gr.
uova 4
50 gr lievito di birra
1 pz sale
la scorza grattugiata di un'arancia ed un po' di buccia di limone

Quando le patate si sono intiepidite impastare il tutto e formare delle piccole ciambelline.
Lasciarle lievitare fino a quando non raddoppiano di volume. Friggerle in abbondante olio, asciugarle su carta da cucina e passarle nello zucchero. Buon appetito

Tiziana questa la copio per domani sera che vado da mia suocera a mangiare le "pizzacce"
grazie

Grazie Tiziana.... queste ciambelline sono uno spettacolo!!!! Buonissime!!!!

Grazie Tiziana, bella ricettina!

fatte questa sera 1/4 di dose e ne sono venute molte e buone l'unica cosa che le ho fatte lievitare in una ciotola e dopo mia cognate le faceva e io friggevo perchè era troppo molli per lasciare lievitare di nuovo ma comunque sono molto buone non ne è rimasta nessuna e mio marito ancora le cerca
grazie Tiziana

Le SUE ciambelle di patate????
ma parliamo della stessa mamma???

io non le ho mai mangiate............

Lo sapevo che voleva più bene a te che a me........

... Roxy... tu non lo sai ... ma sei stata adottata...

No, per me l'hanno scambiata in ospedale , come diciamo io ed una mia amica riferite ai nostri figli

Ma sai che per anni ho fatto impazzire i miei genitori chiedondo loro:
- Dai, ditemi la verità!! Vero che mi avete adottata? -
e loro, giù panico e sensi di colpa e pippe mentali del tipo: la stiamo trascurando?

In realtà forse guardavo troppo Remì e Heidi...........

Ci ho azzeccato!!!!

Intendete queste? Fatte sabato sera, passate in zucchero e cannella e spazzolate tutte.

Buone Didaaaaa!!!! Le avremmo spazzolate volentieri anche noi!!!!

Le ho fatte! Buoooooooooooooooone! Una vera goduria ed una iniezione di autostima per me che affronto sempre con ansia la frittura.
Volevo fare una foto per mostrarvele, ma una macchina aveva la batteria scarica e l'altra la scheda completa

Questa ricetta me la noto proprio...appena ho smaltito la maratona di fritto fatta in questi giorni, me la ripasso, certamente ne farò un terzo, altrimenti qui si fanno dei peccati di gola gravissimi!!!

Grazie davvero...