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 Oggetto del messaggio: liquore all'arancia Cointreau
MessaggioInviato: sabato 05 gennaio 2008, 20 26:36 
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Liquore all’arancia Cointreau

Ingredienti

Ø 1 Arancia non trattato

Ø 1/2 litro d'alcool buongusto (per liquori)

Ø 1/2 litro d'acqua

Ø 300 grammi di zucchero

Ø 1 contenitore grande di vetro (ermetico)

Istruzioni

Ø Metti 1/2 litro d'alcool nel contenitore di vetro.

Ø Lega l'arancia senza bucarla e sospendila sulla superficie dell'alcool (non deve assolutamente toccarlo), chiudi il contenitore ermeticamente e lascia "trasudare" l’arancia per 20 giorni (l'alcool dovrebbe colorarsi).

Ø Passati i 20 giorni fai sciogliere lo zucchero (se non ti piace troppo dolce mettine meno di 300 gr) nell'acqua tiepida.

Ø Togli l'arancia e unisci l'acqua e zucchero all'alcool.

Ø Richiudi il contenitore e lascialo riposare per una settimana fuori dal frigo e per altri 10 giorni in frigo.

Poi filtra, deve venire un colore non colore trasparente.
Nota l'arancia deve essere quella di giardino non dolce, appena colta. Per legarla usare uno spago da cucina e controllare che l'arancia non tocchi l'alcol. Fare un piccolo foro sul tappo del barattolo. Mettere un po' di schotc sul pur minimo foro. Poichè con il passare dei giorni l'arancia (per il processo di osmosi) diventa più pesante usare lo spaghino che abbiamo lasciato fuori dal barattolo per portarla più su, fino a sfiorare l'alcol.
E' buoissimo uguale all'originale.

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Ultima modifica di Nanà su venerdì 25 gennaio 2008, 01 50:27, modificato 2 volte in totale.

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 Oggetto del messaggio: Re: liquore all'arancia Cointreau
MessaggioInviato: sabato 05 gennaio 2008, 22 06:52 
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Nanà molto interessante :D senti ma l'arancia amara ????
grazie :D :D :D

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 Oggetto del messaggio: Re: liquore all'arancia Cointreau
MessaggioInviato: domenica 06 gennaio 2008, 00 35:41 
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si paola l'arancia di giardino che di solito non sono dolcissime. Arance non trattate chimicamente, ma naturali
Non riesco ad allegare la foto del liquore finito. Appena possibile la metterò.

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 Oggetto del messaggio: Re: liquore all'arancia Cointreau
MessaggioInviato: domenica 06 gennaio 2008, 01 50:37 
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Molto interessante Nanà!!!!!!!! Proverò certamente a farlo!! Grazie! [smilie=star_smile.gif] [smilie=star_smile.gif] [smilie=star_smile.gif]

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 Oggetto del messaggio: Re: liquore all'arancia Cointreau
MessaggioInviato: domenica 06 gennaio 2008, 10 24:01 
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Il cointreau insieme al Grand marnier sono i miei liquori preferiti .Mi piacerebbe provare la tua ricetta .

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 Oggetto del messaggio: Re: liquore all'arancia Cointreau
MessaggioInviato: domenica 06 gennaio 2008, 11 50:15 
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provatelo è semplice, è più difficile a spiegarlo che farlo. Ho aggiunto la foto che non gli rende giustizia. Il liquore non ha colore ma nella foto riflette i colori della luce.

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 Oggetto del messaggio: Re: liquore all'arancia Cointreau
MessaggioInviato: domenica 06 gennaio 2008, 23 20:26 
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lo metto a fare questa settimana spero solo di trovare le arance amare altrimenti uso quel bio e lo provo lo stesso :lol: :lol: :lol:
grazie :lol: :lol: :lol:

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 Oggetto del messaggio: Re: liquore all'arancia Cointreau
MessaggioInviato: lunedì 07 gennaio 2008, 00 57:16 
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bene paola m.j susanna è un liquore che se lo provate lo rifarete.

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 Oggetto del messaggio: Re: liquore all'arancia Cointreau
MessaggioInviato: lunedì 07 gennaio 2008, 02 04:44 
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Nanà ha scritto:
bene paola m.j susanna è un liquore che se lo provate lo rifarete.


Ne sono assolutamente certa Nanà!!!! :D :D :D :D :D

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 Oggetto del messaggio: Re: liquore all'arancia Cointreau
MessaggioInviato: lunedì 07 gennaio 2008, 19 32:23 
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La foto del liquore finito dosta Nana???

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 Oggetto del messaggio: Re: liquore all'arancia Cointreau
MessaggioInviato: lunedì 07 gennaio 2008, 21 20:27 
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l'unica cosa problematica di questa ricetta è trovare un barattolo abbastanza grande da contenere l'arancia e mezzo litro di alcool :?
comunque , nella vita , si sa mai ...grazie nanà [smilie=011.gif]

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MessaggioInviato: lunedì 07 gennaio 2008, 21 22:55 
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alexanna ha scritto:
l'unica cosa problematica di questa ricetta è trovare un barattolo abbastanza grande da contenere l'arancia e mezzo litro di alcool :?
comunque , nella vita , si sa mai ...grazie nanà [smilie=011.gif]


Io il barattolo l'ho trovato o meglio l'ho visto in un negozio ma lo devo ancora comprare!!! Sai quei barattoli con la chiusura ermetica?? Se ne trovano ancora di grandissimi e credo che faccia giusto al caso....

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MessaggioInviato: martedì 08 gennaio 2008, 00 39:35 
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giusto, il barattolo grande è un problema, si può ovviare usando metà dose di alcol in un barattolo e metà in un altro e mettere un'arancia più piccola. Alla fine si unisce tutto l'alcol e si procede. Io ho trovato un barattolo grande con il tappo ermetico e lo uso per fare questo liquore.

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MessaggioInviato: martedì 08 gennaio 2008, 09 04:05 
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Il barattolo grande ce l'ho in casa ,da 3 litri .La foto Nana??

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MessaggioInviato: martedì 08 gennaio 2008, 12 59:10 
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marie la foto c'è in apertura di forum. Non rispecchia il colore del liquore che è trasparente, ma c'èèèèèèèè. :) :) Il barattolo da tre litri va benissimo. ciao

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