Fare bollire 150 ml. di latte intero con 100 ml. di yogurth e 200 ml. di olio di palma (va bene anche di mais) e versarlo su ½ kg. di polvilho doce (amido di manioca dolce). Amalgamare bene e lasciare intiepidire. A parte, sbattere a schiuma 3 uova con un cucchiaio di sale e unire all’impasto miscelando con cura. Aggiungere 500 gr. di meia cura (formaggio che potete sostituire con parmigiano o un altro formaggio abbastanza sodo da essere grattugiato).
Impastare a lungo sbattendo più volte sul piano e riprendendo l’impasto, fino a quando diventa morbido ma elastico. Formare con le mani unte delle palline che metterete sulla teglia del forno. Spennellare con uovo sbattuto oppure latte. Cuocere per mezz’ora circa a 180°.
Non sono panini morbidissimi, ma piuttosto gommosi, ma questa è la loro particolarità. Se li preferite più soffici potete aggiungere un cucchiaino di lievito secco all’impasto appena tiepido.

Questi devono essere divini!!!!! Grazie Melissa!!!

Proprio interessante...anche il metodo.
Ma si versa proprio bollente sulla farina?

Si mangiano come pane o come stuzzichini? Penso siano saporiti, vero????

Grazie della ricetta insolita!

me l'ero persa, ero assente!

Buoni devono essere, li provo sicuramente.

anch'io me l'ero persa , anche se c'ero
una ricetta molto interessante anche se la maniorca per me è impossibile da trovare

Prova a cercarla come yuca, come viene chiamata a Cuba: ultimamente va più di moda

forse da te ma qui al sud ... manco per idea

Arrivo sempre in ritardo, mannaggia, per poco mi sfuggiva la ricetta!

Interessantissima, mi devo procurare alcuni ingredienti, copiata e mille grazie.

Vuoi che te la mando???