Raggiungi il nostro Sito Web      SitemapIndex SitemapIndex   RSS Feed RSS Feed   Channel list Channel list      Visita la Galleria Fotografica
Oggi è giovedì 20 novembre 2008, 11 32:23

Tutti gli orari sono UTC +1 ora




Apri un nuovo argomento Rispondi all’argomento  [ 17 messaggi ]  Vai alla pagina 1, 2  Prossimo
Autore Messaggio
 Oggetto del messaggio: Stufato di pollo e gamberi
MessaggioInviato: martedì 30 ottobre 2007, 16 07:03 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: sabato 22 settembre 2007, 14 13:18
Messaggi: 7
1 kg. di gamberi, 700 ml. di acqua, 150 ml. di latte di cocco, noce moscata, cannella.
1 bicchiere di olio di palma (o di soia), una cipolla rossa, 4 spicchi d’aglio, 2 grossi pomodori ben maturi
1 kg. di pollo a pezzetti
400 gr. di arachidi tostate e tritate grossolanamente
Sale, pepe misto in grani (o un pizzico di malagueta per chi ama il piccantissimo)
Mettere i gamberi puliti e sgusciati a mollo in acqua e latte di cocco con una stecca di cannella e moce moscata.
Soffriggere nell’olio di palma la cipolla affettata e l’aglio. Aggiungere i pezzetti di pollo e far insaporire. Unire il pepe (o la malagueta), Mescolare e fare dorare.
Aggiungere i gamberi con il loro liquido, i pomodori tagliati a cubetti o passati al passaverdure, il sale e le arachidi e stufare per 15 minuti.


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: martedì 30 ottobre 2007, 17 01:15 
Non connesso
Admin
Avatar utente

Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 10 23:14
Messaggi: 7367
Località: Roma-La Spezia
Grazie Melissa... una ricetta intrigante.... senti ma la malagueta altro non è che il peperoncino... mi confermi??? :D :D :D

_________________
Susanna

Immagine


Il bambino che non gioca non è un bambino, ma l'adulto che non gioca ha perso per sempre il bambino che ha dentro di sé. (Pablo Neruda)


Top
 Profilo E-mail  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: martedì 30 ottobre 2007, 17 17:22 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: giovedì 30 novembre 2006, 09 47:41
Messaggi: 5176
mi piace la ricetta solo che il latte di cocco mi è difficile da trovare
cosa mi consigli? il latte di cocco sostituibile con?

_________________
anna maria
Immagine


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: martedì 30 ottobre 2007, 17 40:52 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: lunedì 05 marzo 2007, 20 59:38
Messaggi: 463
Località: pioltello
Buono!, io adoro i gamberi!
Alexa, il latte di cocco si trova in lattina nei super, nella corsia degli alimenti esotici

_________________
lella g.


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: martedì 30 ottobre 2007, 18 19:14 
Non connesso
Moderatore
Avatar utente

Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 22 56:27
Messaggi: 4738
alexanna ha scritto:
mi piace la ricetta solo che il latte di cocco mi è difficile da trovare
cosa mi consigli? il latte di cocco sostituibile con?


Alex, adesso scandalizzerò a morte Melissa e tutte le altre, ma io una volta avevo fatto sobbollire del latte annacquato con del cocco secco grattugiato, che trovi facilmente al supermercato e poi lo avevo filtrato.

vado dietro la lavagna da sola! :?

Prima però ringrazio Melissa di questa intrigante ricetta.

_________________
" a 50 anni (40 per le donne) si è di leva nell'esercito della saggezza...io sono obiettore di coscienza"
U. Domina


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: martedì 30 ottobre 2007, 18 20:05 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: lunedì 01 gennaio 2007, 01 05:17
Messaggi: 2463
Località: Universo
mammagatta ha scritto:
Buono!, io adoro i gamberi!
Alexa, il latte di cocco si trova in lattina nei super, nella corsia degli alimenti esotici


...ma anche all'interno delle noci di cocco: più sono fresche, più latte c'è ;)

Ops, mi stavo dimenticando: ricetta molto interessante... grazie, Melissa!

_________________
Immagine


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: martedì 30 ottobre 2007, 18 40:07 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: sabato 21 luglio 2007, 23 10:32
Messaggi: 2472
Località: provincia di treviso
Oh che bella ricetta esotica, mi piace mi piace!!!!! La proverò al più presto, Melissa!!!

_________________
Son nata stanca e vivo per riposare....


Top
 Profilo E-mail  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: martedì 30 ottobre 2007, 20 16:58 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: lunedì 05 marzo 2007, 20 59:38
Messaggi: 463
Località: pioltello
gabriela ha scritto:

...ma anche all'interno delle noci di cocco: più sono fresche, più latte c'è ;)



verissimo Gabri, è che per me il cocco è duro da mangiare, non mi piace troppo e quindi..........cerco alternative
ciao!

_________________
lella g.


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: martedì 30 ottobre 2007, 20 25:30 
Non connesso
Admin
Avatar utente

Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 10 23:14
Messaggi: 7367
Località: Roma-La Spezia
gaviota argentea ha scritto:
alexanna ha scritto:
mi piace la ricetta solo che il latte di cocco mi è difficile da trovare
cosa mi consigli? il latte di cocco sostituibile con?


Alex, adesso scandalizzerò a morte Melissa e tutte le altre, ma io una volta avevo fatto sobbollire del latte annacquato con del cocco secco grattugiato, che trovi facilmente al supermercato e poi lo avevo filtrato.

vado dietro la lavagna da sola! :?

Prima però ringrazio Melissa di questa intrigante ricetta.


Ofelia.... non mi scandalizzo affatto.... anzi posso dirti che qualche volta ricavo una sorta di latte di cocco facendo bollire lo sfarinato con sola acqua.... ed il risultato non è affatto deludente... tuttavia dal solito Castroni il latte di cocco si trova.... :wink: :wink: :wink:

_________________
Susanna

Immagine


Il bambino che non gioca non è un bambino, ma l'adulto che non gioca ha perso per sempre il bambino che ha dentro di sé. (Pablo Neruda)


Top
 Profilo E-mail  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: martedì 30 ottobre 2007, 20 52:17 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: lunedì 01 gennaio 2007, 01 05:17
Messaggi: 2463
Località: Universo
mammagatta ha scritto:
gabriela ha scritto:

...ma anche all'interno delle noci di cocco: più sono fresche, più latte c'è ;)



verissimo Gabri, è che per me il cocco è duro da mangiare, non mi piace troppo e quindi..........cerco alternative
ciao!


Anch'io lo compero al supermercato quando mi serve... intendevo dire che, nell'impossibilità di trovarlo in busta ;) si può ricorrere all'originale ;)

_________________
Immagine


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: martedì 30 ottobre 2007, 23 38:21 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: martedì 28 novembre 2006, 07 05:03
Messaggi: 4854
Località: provincia BO
Grazie Melissa...

tengo d'occhio queste ricette....per addentrarmi in sapori esotici che non conosco!!!

Ci parli un po' anche dei luoghi dove si gustano queste ricette?

Grazie....

Complimenti sei in gamba e hai un bel po' di esperienze in cucina!!!

_________________
ivana


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: mercoledì 31 ottobre 2007, 07 48:33 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 14 39:01
Messaggi: 4116
Località: Sutri
grazie Melissa molto interessante questa ricetta :lol:

confermo il latte di cocco si trova tranquillamente al super

_________________
A volte attendere è sinonimo di .....Tranquillità

Paola

Immagine


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: mercoledì 31 ottobre 2007, 11 28:55 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: sabato 22 settembre 2007, 14 13:18
Messaggi: 7
Grazie a tutte! Effettivamente il latte di cocco si trova nei supermercati, ma non sempre. Se non amate il cocco fresco si può bollire il cocco grattugiato nel latte o nell'acqua, come avete suggerito. Nell'acqua è più leggero, ma meno saporito. Prima di filtrarlo consiglio di frullarlo per avere un succo più denso. Oppure sopratutto se lo bollite in acqua aggiungete un cucchiaino di farina di manioca o fecola di patate.

Confermo che la malagueta o pimento è il peperoncino. Per fortuna qui in calabria non mi manca. :)

Dimenticavo questo stufato si chiama Ximxim.


Ultima modifica di Melissa su mercoledì 31 ottobre 2007, 12 29:41, modificato 1 volte in totale.

Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: mercoledì 31 ottobre 2007, 12 13:22 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: giovedì 30 novembre 2006, 09 47:41
Messaggi: 5176
gaviota argentea ha scritto:
alexanna ha scritto:
mi piace la ricetta solo che il latte di cocco mi è difficile da trovare
cosa mi consigli? il latte di cocco sostituibile con?


Alex, adesso scandalizzerò a morte Melissa e tutte le altre, ma io una volta avevo fatto sobbollire del latte annacquato con del cocco secco grattugiato, che trovi facilmente al supermercato e poi lo avevo filtrato.

vado dietro la lavagna da sola! :?

Prima però ringrazio Melissa di questa intrigante ricetta.

offy ... quando fai così.... vengo dietro la lavagna con te :D

_________________
anna maria
Immagine


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: mercoledì 31 ottobre 2007, 13 40:48 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: sabato 14 aprile 2007, 19 44:30
Messaggi: 1979
Località: Trieste
Grazie Melissa, questa ricetta sembra proprio buona.

_________________
Lilla


Top
 Profilo  
 
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Apri un nuovo argomento Rispondi all’argomento  [ 17 messaggi ]  Vai alla pagina 1, 2  Prossimo

Tutti gli orari sono UTC +1 ora


Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi

Cerca per:
Vai a:  
SitemapIndex SitemapIndex RSS Feed RSS Feed Channel list Channel list
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traduzione Italiana phpBB.it - phpBB SEO