Apriamo il gioco.... da oggi abbiamo tempo fino .... vogliamo fare fino alla prossima scelta di colore???

Le regole sono quelle dell'altra volta... ovvero non ci sono regole... poche... va...

Gli alimenti cucinati dovranno avere come colore predominante il Verde.... Si salvi chi può....

Una ricetta non ricetta in verde, soprattutto per i bambini, ma anche per contorno, se cotta in stampini monoporzione
Sformato di spinaci veloce

Un chilo di spinaci ( vanno bene anche quelli surgelati)
3 uova
250 gr di mozzarella di bufala
cipolla, olio evo, sale e pepe
margarina (o burro per chi può)
farina fioretto di mais

Far rinvenire gli spinaci in un tegame a bordi alti, con un bicchiere d’acqua, saltare con cipolla, sale pepe e olio evo, finché siano belli asciutti.
Mettere gli spinaci così scaltriti nel robot, assieme alle tre uova intere, e i 250 gr di mozzarella di bufala tagliata a dadini. Frullare bene il tutto. Imburrare con burro (o margarina) una pirofila, spolverare per bene con farina fioretto, versare il compsoto nella pirofila, livellare per bene,coprire con farina fioretto e con qualche fiocchetto di burro (o margarina per chi non può), In forno caldo a 200° per mezzora abbondante, finché fa una bella crosticina.

so che non è il massimo della vita, ma è una ricetta in verde, quindi abbiate pietà

nel frattempo che cuociono le taglietalle,preparo un soffritto con cipolla e olio,della pancetta(o anche della salsiccia senza pelle),e le zucchine tagliate a tocchetti...faccio cuocere le zucchine e poi aggiungo la panna....quando sono cotte le tagliatelle le verso nell apadella del sugo,faccio mantecare e aggiungo del parmigiano....moooolto buone

Unika ma tu e Imma avete frequentato la stessa scuola di cucina

Dai, per questa volta non dico niente......

che cuciniamo un po pesante???

Farfalle pesto e patate...



nell'acqua della pasta avevo messo a cuocere una patata a dadini.....poi ho aggiunto alla patata anche la pasta e ho fatto cuocere insieme...poi ho condito con il pesto e un cucchiaio di panna...cicci mio ha molto gradito:-)

La panna col pesto alla genovese ma allora lo fai per dispetto!!!!
E' inutile che dici Cicci mio ha gradito......che ne sappian noi se dici la verità?????? povero Cicci condannato a panna a vita......


TI AVVERTO UNIKA.... se presenti la carbonara con la panna arrivo di corsa a Cosenza

Ferny ti accompagno ben volentieri! la carbonara e la panna...

...no...ma cosa dici? carbonara con la panna

La metto ??? Non la metto??? E' una rielaborazione di una ricetta adattata ai gusti della mia famiglia ....

Sformato di Zucchine e Basilico

1 kg di zucchine verde chiaro non troppo grandi
un mazzetto di basilico
2 uova
3 etti di ricotta (di mucca)
2-3 cucchiai di parmigiano
olio, sale

faccio asciugare le zucchine tagliate a rondelle in una padella con un po’ di olio (volendo si può insaporire con 1 aglio), non devono colorire ma solo asciugare l’acqua in eccesso.
Quando sono asciutte le frullo insieme al basilico, aggiungo le 2 uova, il parmigiano e mescolo tutto alla ricotta.
Metto tutto in uno stampo da budino bene imburrato (oppure negli stampini monodose) e cuocio a bagnomaria in forno non troppo caldo (in genere dai 20 minuti degli stampini monodose ai 35-40 dello stampo grande).
Mi piace presentarlo come antipasto o anche come secondo …..

Dolce Unika..... questo tuo piatto poteva andare a pieno diritto... nella fiera del bianco....

Ok... ok... sprisco da sola... senza che mi ci mandi tu!!!!