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MessaggioInviato: venerdì 28 settembre 2007, 09 07:31 
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Iscritto il: martedì 06 febbraio 2007, 11 08:04
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Località: venezia e terraferma
molto buono! mi piace l'idea del purè con gli spinaci :wink:

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Fabiana
i miei libri sempre aggiornati http://www.anobii.com/people/fabiana/
"Nella vita puoi cambiare nome, ma l'anima no..."(R.Gualazzi)


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MessaggioInviato: venerdì 28 settembre 2007, 09 25:50 
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Iscritto il: martedì 16 gennaio 2007, 14 27:48
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Località: Provincia di Bologna
pasticcino ha scritto:
e una piccola foto Donatella??? mi piace questa ricetta, me la segno da fare nel fine settimana :D


Domani la cerco nel pc di casa dovrei averla nascosta da qualche parte .... :roll: :roll: :roll:
Ma perchè in ufficio ho cartelle e file in bell'ordine mentre a casa c'è il caos più assoluto??? :?: :evil: :oops:

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MessaggioInviato: venerdì 28 settembre 2007, 09 32:26 
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Iscritto il: martedì 06 febbraio 2007, 11 08:04
Messaggi: 4945
Località: venezia e terraferma
Donatella ha scritto:
pasticcino ha scritto:
e una piccola foto Donatella??? mi piace questa ricetta, me la segno da fare nel fine settimana :D


Domani la cerco nel pc di casa dovrei averla nascosta da qualche parte .... :roll: :roll: :roll:
Ma perchè in ufficio ho cartelle e file in bell'ordine mentre a casa c'è il caos più assoluto??? :?: :evil: :oops:

non porti domande retoriche...mio marito mi dice sempre "non è possibile che tu sia ordinata al lavoro visto il caos in cui sono le tue cose a casa..." non capisce che si tratta di creatività :roll: 8) :lol:

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 Oggetto del messaggio: Crema di piselli con le "Vienna"
MessaggioInviato: venerdì 28 settembre 2007, 15 53:21 
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Iscritto il: sabato 14 aprile 2007, 20 44:30
Messaggi: 4288
Località: Trieste
Crema di piselli con le “vienna”

Ingredienti: (per 3 persone)

500 gr. di piselli surgelati
2 patate
1 cipolla
2 confezioni di wurstel
un panino
sale
burro
olio e.v.o.


In una pentola capiente mettere i piselli con le patate tagliate a pezzettini e la cipolla a pezzi.
Aggiungere 250 ml d’acqua e salare. Fare cuocere a fiamma bassa sino a quando i piselli sono cotti se necessita aggiungere altra acqua calda.
Quando risultano cotti i piselli passare il tutto al passaverdura.
Tagliare il panino a fettine e fare dei crostini passandoli nel burro fuso in una padella antiaderente.
Tagliare il wurstel a pezzi ed aggiungerlo alla crema di piselli e far cucinare alcuni minuti in modo che il wurstel dia sapore alla crema, aggiungere un filo d’olio d’oliva e mescolare bene.
Servire con i crostini.

E’ un piatto molto semplice buono e gustoso i bambini lo gradiscono molto.
Pensate che anni fa d’estate mi trovavo nel Nockberg in Austria a 2000 metri ed in una baita abbiamo mangiato questa crema. Mio figlio allora piccolo ne fu rimasto entusiasta e da allora alla crema di piselli ho aggiunto le “Vienna”.
A Trieste si chiamano “Vienna” i wurstel venduti a coppia sia in confezione che al banco salumi sfusi. Qui si consumano in grande quantità anche in considerazione della tradizione culinaria Austriaca.


Gli ingredienti
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in pentola
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passare il tutto
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la crema
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tagliare il pane
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sciogliere il burro
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rosolare bene il pane
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i crostini pronti
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tagliare le Vienna
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il piatto pronto
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Lilla


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MessaggioInviato: venerdì 28 settembre 2007, 18 38:46 
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Iscritto il: giovedì 30 novembre 2006, 10 47:41
Messaggi: 5028
eeeeeeeeeeeeeehh la peppa .... :shock:
ma quanto vi siete già date da fare .... :lol: :lol: :lol: :lol:

complimenti "circolari" a chi ha scritto in questo questo tread
una ricetta più bella dell'altra 8)

ps complimenti circolari= io lo faccio i complimenti alla prima, la prima li passa alla seconda, la seconda alla terza ecc ecc
l'ultima li ripassa alla prima

così i complimenti sono arrivati a tutti ed io non corro il rischio di ringraziare una per un'altra 8)

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anna maria
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MessaggioInviato: venerdì 28 settembre 2007, 19 21:39 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 11 23:14
Messaggi: 9945
Località: Roma-Universo
Ma valgono anche ricette già postate??? :lol: :lol: :lol:

http://www.universocucina.com/site/html/News,file-article,sid-111.html

http://www.universocucina.com/site/html/News,file-article,sid-328.html

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Susanna

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«Beati coloro che si baceranno sempre al di là delle labbra, varcando il confine del piacere, per cibarsi dei sogni.» A.Merini


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MessaggioInviato: venerdì 28 settembre 2007, 19 33:25 
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Iscritto il: mercoledì 25 luglio 2007, 11 45:12
Messaggi: 213
Località: Roma
Tanto per iniziare le danze.
Fagiolini lessati. Quanti ne volete. Lessati.
Pesto:
frullare col mixer o col Bimby (così potete usarlo, finalmente...) un bel mazzo di prezzemolo, qualche foglia di basilico, una manciata di capperi, uno spicchio d'aglio, un sentore di cipolla, 2-3 alici sott'olio, 2 cucchiai di sott'aceti (ruffianamente ho tolto le verdure non verdi!!..!!), una fetta di pane raffermo smollata in un paio di cucchiai di aceto buono, molto olio evo eccezzionale, sale. A fine frullata aggiungere 100-150g di yogurt greco. Miscelare.
Servire con i fagiolini. Ma non solo.


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Life is moments. This is one


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MessaggioInviato: venerdì 28 settembre 2007, 20 18:36 
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Iscritto il: domenica 22 luglio 2007, 00 10:32
Messaggi: 2276
Località: provincia di treviso
Evvai Lapsus!!!!! Habemus foto!!!!! Era pure ora!!!!!! :wink:

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Son nata stanca e vivo per riposare....


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MessaggioInviato: venerdì 28 settembre 2007, 21 04:03 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 23 56:27
Messaggi: 8534
cominciamo a scaldarci i muscoli per la competizione :wink: con una cosina leggera, una delle cene preferite di mio marito

MINESTRINA DELLA SERA

Minestrina, minestrina,
saporita e verdolina,
nella rustica zuppiera,
minestrina della sera



Rapidissima per le emergenze.

Per 2 persone

3 zucchine
1 cipolla
2 patate
1 tazza di quinoa
2 cucchiai d'olio evo
brodo vegetale


Lavorare tutte le verdure con il tritatutto in modo da abbreviare i tempi di cottura, scaldare l'olio in una casseruola e versarvi le verdure e la quinoa, far appassire un attimo e aggiungere il brodo ( anche acqua e dado vegetale) far cuocere, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo, se piace, un pizzico di curry.

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" a 50 anni (40 per le donne) si è di leva nell'esercito della saggezza...io sono obiettore di coscienza"
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MessaggioInviato: sabato 29 settembre 2007, 14 12:43 
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Iscritto il: domenica 19 novembre 2006, 23 56:27
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Se valgono le ricette già messe, aggiungo la foto a questa mia

http://www.universocucina.com/forum/topic99.html?highlight=farfalle[/url]

Farfalle verdi

al posto della ricotta si può usare della panna...ma io sto dalla parte di Ferny e cerco di evitarla quando posso.

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Ultima modifica di gaviota argentea su lunedì 12 novembre 2007, 10 19:11, modificato 2 volte in totale.

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MessaggioInviato: sabato 29 settembre 2007, 14 25:48 
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susi oltre i link metti la foto del piatto finito ....così è più bello il tread :D

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anna maria
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MessaggioInviato: sabato 29 settembre 2007, 15 26:40 
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Località: Roma-Universo
Hai ragione AnnaMaria.... Oltre ai link aggiungo le foto dei piatti già postati che in fin dei conti con il verde ci azzeccano in pieno... allora....

Tagliolini al Pesto di Fave in Nido di Pasta Fillo

http://www.universocucina.com/site/html/News,file-article,sid-111.html

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Spätzle agli Spinaci al Profumo di Salvia

http://www.universocucina.com/site/html/News,file-article,sid-328.html

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MessaggioInviato: sabato 29 settembre 2007, 22 16:44 
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Iscritto il: giovedì 29 marzo 2007, 11 09:00
Messaggi: 2051
Località: Preganziol (TV)
RICETTA "UTILITARIA"

Questa è una ricetta per ogni occasione. Utile come il bagagliaio di una vecchia Panda 30 (vi ricordate la capienza?), utile come una 500 quando cercate un parcheggio in centro città, indispensabile come una di quelle umili e dimesse utilitarie, sempre pronte a servirci, piene di graffi, magari un po' sporche ma di cui non potremmo fare a meno......

Ecco, la mia ricetta non ha niente di speciale, non aspira alle foto patinate di certi piatti da Gourmet.
E' felice di supportarli però, è una vecchia amica che lavora dietro le quinte e che non ci tradisce mai.

Signori......ecco a voi:


MISTO DI AROMI SOTTO SALE

(Il peso degli aromi è al netto, dopo accurata selezione e pulizia)
500 gr prezzemolo
500 gr carote
500 gr cipolle
300 gr sedano
150 gr rosmarino
150 gr basilico
100 gr salvia
3 teste di aglio (da pesare una volta pulito)

400 gr sale fino ogni chilo di verdura pulita.

Tritare ogni singolo ingrediente, miscelarlo bene in capienti contenitori insieme al sale.
Una volta pronto, conservarlo in barattoli di vetro al fresco (non è necessario il frigorifero, c'è il sale).

USI: 1 cucchiaino da caffè come soffritto per sughi e arrosti; nella pancia dei pesci quando li fate al forno; una punta nelle minestre/minestroni; con olio come marinatura di carni per barbeque, per salare e aromatizzare patate al forno;.........

Ricordatevi che è MOLTO salato......

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Quando stai per mollare fermati un attimo e pensa al motivo per il quale non hai mollato finora...E se avrai qualche cicatrice non preoccuparti, non c'è vittoria senza qualche ferita di guerra, non c'è arcobaleno senza pioggia.


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 Oggetto del messaggio: polpette di zucchine
MessaggioInviato: domenica 30 settembre 2007, 09 41:58 
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Iscritto il: giovedì 30 agosto 2007, 16 58:53
Messaggi: 117
ricetta delle polpette di zucchine
600 grammi di zucchine
3 cucchiaia di parmigiano
3 cucchiaia di pane grattugiato
provolone o galbanino a pezzetti
un po di pane raffermo
sale pepe
si fanno sbollentare le zucchine a tocchetti,si lasciano scocciolare bene e poi si aggiunge il pane grattugiato quello raffermo ben strizzato il parmigino e il provolone a pezzetti e si formano le polpette...si passano nel pane grattugiato e si lasciano riposare un po in frigo(l'impasto è molto molliccio)...si passano al forno con un filino d'olio a 200 gradi per 20 minuti



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questo è il mio album
http://album.alfemminile.com/album/see_ ... no-io.html


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 Oggetto del messaggio: Re: polpette di zucchine
MessaggioInviato: domenica 30 settembre 2007, 10 11:42 
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Iscritto il: giovedì 30 novembre 2006, 10 47:41
Messaggi: 5028
imma51 ha scritto:
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uèèèèèèèèèèèèèèèèè ti sei dimenticata la ricetta :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:


ps dengh iù .... devono essere BOOONE .... :D

_________________
anna maria
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Ultima modifica di alexanna su domenica 30 settembre 2007, 10 55:52, modificato 1 volte in totale.

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