CLASSIC BROWNIES


1/2 kg di cioccolato amaro (blocco)
1/2 kg di burro
10 uova
1.3 kg di zucchero
30 ml di estratto di vaniglia
400 g di farina
250 g di pecan ( noci di vs. scelta)


Preparazione:

Fate scioglere il cioccolato con il burro a bagno maria.
Sbattete le uova con lo zucchero, usando il mixer per circa dieci minuti.
Aggiugere alle uova il cioccolato fuso, e l`estratto di vaniglia, amalgamare bene, aggiugere al composto la farina e le noci continuate ad amalgamare il tutto bene.
Trasferire il composto in una teglia larga rettangolare con i bordi alti due centimetri, diffondere il composto e livellate bene, mettete in forno 160 C per 40 minuti.
lasciate raffredare bene prima di tagliarla e se desiderate cospargete sopra il brownie lo zucchero a velo.
Oppure potete cospargere sopra una copertura di crema al formaggio "Cream cheese frosting"








Per la "Cream cheese frosting" servono:

Dosi per quasi un kilo di crema

70 g di burro ammorbidito
300 g di crema di formaggio (tipo Phil...fia)
70 g di margarina
6 ml di estratto di vaniglia
600 g di zucchero a velo


Usate il mixer per amalgamare la crema, cominciate con il burro e il formaggio amalgamate fino a che diventi soffice, aggiugete la margarina e continuate a mescolare, aggiugere l`estratto di vaniglia e lo zucchero a velo e continuate ad amalgamare fino a che non diventi una crema soffice soffice.

Libidine!!!!!!!!!!!!!!!

Betta mia che belli!!!!!!!!!!! Questi li faccio il prossimo weekend....

oh mamma betti ....
ma sono bellissimi

eccom ora so che fine farà quel blocchetto di cioccolata che aspettava nella mia dispensa.
Betta, grazie per questa splendida ricetta!