Fladen mit Feta
5 Tassen Mehl Typ 405
2 Tassen warmes Wasser
1 Päck frische Hefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
5 EL Olivenöl
350 g Feta
Öl zum Braten
In eine Schüssel das Mehl mit Salz geben und mischen, Hefe mit Zucker und 1/2 Tasse warmes Wasser verrühren und diese Mischung in die Mitte geben, mit etwas Mehl bedecken und 10 Min ruhen lassen.
das warme Wasser ( 1 1/2 Tassen ) langsam zugeben, dann das Olivenöl , Feta krümeln und dazugeben , 2 Std ruhen lassen
nach 2 Std ist der Teig aufgegangen
der Teig in kleinen Bällchen teilen und auf eine bemehlten Arbeitsplatte ausrollen in kleinen Fladen,im Oliveöl backen
Tzatziki vorbereiten
ich lasse der Joghurt 3,5% 2 Std abtropfen,und dann der Tzatziki vorbereiten
mit
500 g Joghurt 3,5%
Knoblauchzehen
Essig
Olivenöl
Saz,Pfeffer
1 Gurke ,Grob Raspeln,und mit den Händen ausdrücken das ,das Wasser abgeht
Fladen mit Tzatziki ,Gyros,Tomaten,Grüner Salat ,Zwiebeln füllen umklappen und guten Appetit
Meine Mutter hat sie im Winter immer gemacht,die Fladen haben wir zur Bohnensuppe gegessen
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