Questo cheesecake me lo ha insegnato il mio amico Bryan di Brookleen - N.Y.

E' molto semplice da fare e molto gustoso da assaporare...

Cheesecake

Ingredienti:

- 400 gr. di biscotti "Digestive" (o altro frollino al burro)
- 60 gr. di burro cremoso
- 500 gr. di formaggio Philadelphia
- 300 gr. di zucchero
- 4 uova
- aroma di vaniglia

Frutta fresca per accompagnarlo o frutta sciroppata

Io ho utilizzato delle amarene sciroppate.



Lavorare il formaggio con lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto ben gonfio e spumoso.



Tritare i biscotti e lavorarli con il burro ridotto in crema con l'aiuto di una forchetta fino ad amalgamare perfettamente il tutto.



Foderare con carta forno il fondo di una teglia a cerniera (diametro 26 cm.) e disporre sul fondo il composto di biscotti e burro cercando di distribuire molto bene e compattando accuratamente con le mani.



Versarvi il composto di formaggio, uova e zucchero, delicatamente affinchè non smonti.





Infornare a 180°C in forno preriscaldato per circa 40 minuti. Lasciar raffreddare il dolce quindi passarlo in frigorifero per almeno un'ora e servire. A parere mio è ottimo anche tiepido.

Ecco la fetta prima di accompagnarla con le amarene.



E qui con le amarene.

Mi e' venuta l'acquolina!

pure a me, come assaggerei molto ma molto volentieri quella fettina in primo piano

grazie della ricetta e delle foto.

Mandarlo oggi con tua madre ??? Anche se ho mangiato ,una fetta me la farei subito!

Ma che bello questo dolcetto, quasi quasi....

ho appena finito il breakfast....
ma col caffe'..una fetta come questa me la
slurperei!!! ECCOME!

Dico la verità....non come mamma ma come... "critico".... era proprio ma proprio buono!!!!

Ah, che delizia. Da provare senz'altro. Mi piace che non ci sono panna o mascarpone, sempre un po' pesantini.
Grazie, Valeria, e complimenti anche per le splendide foto.

Ha solo un guaio questo dolce... non si conserva a lungo... No.... no....viene spazzolato in men che non si dica!!!

Ed è per questo che mercoledi hai mangiato pocchissimo!!!!!

No Marie.... ma il giorno dopo sono andata a sbirciare speranzosa nel frigo.... e non c'era + nemmeno il piatto....

io farei studiare il vostro DNA, siete troppo brave!
Complimenti Valeria, splendide foto e decorazioni, ricetta giustissima e credo fermamente nella sua bonta´.

Ma questa me l'ero persa ................... caspita copia/incolla subitissimo!!!!!!!!!!!!!!